Ми додаємо стравам зміст!
  • Пн-Пт: 10:00 - 20:00
  • Суб: 10:00 - 18:00
  • Нд: вихідний
Ми додаємо стравам зміст!

Ода магічній куркумі

Куркума є однією з найпоширеніших аюрведичних спецій. Вважається, що куркума дарує процвітання, оскільки наділяє енергією Божественної Матері. Ця спеція здатна очищати канали енергетичного тіла, тому ефективна для очищення чакр. Також вона сприяє посиленню еластичності зв’язок, тому її добре застосовувати тим, хто займається хатха-йогою.

  • Куркума чудово очищає кров, зігріває її та сприяє утворенню нових кров’яних клітин.
  • Є гарним засобом для покращення травлення, з чим пов’язана її сприятливість для Пітта-доші. Незважаючи на те, що представникам Пітта-типу їжа з надлишком спецій протипоказана, куркума може застосовуватися з великою користю, особливо при вживанні важкої їжі.
  • Також куркума знижує потяг до солодкого та жирного.

Корисна куркума представникам Вата та Капха типу. Причому на Капху куркума діє найбільше, знижуючи її.

Куркума поряд з імбиром, корицею, кардамоном, фенхелем та коріандром належить до ряду саттвічних спецій, тобто сприяють доброті

Куркума сприяє очищенню організму від Ами (шлаків).

Для приготування очищувального складу потрібно взяти рівні частини тирличу, барбарису та куркуми і приймати цю суміш у капсулах або з медом по 0,5-1 г два – три рази на день.

Куркума разом із соком алое може бути хорошим замінником класичного аюрведичного засобу «Тріфала»

Трифала є балансуючим усі три доші препаратом. Відмінну заміну можна зробити самостійно, змішавши 2-3 чайні ложки соку алое з невеликою кількістю куркуми. Приймати суміш слід 2-3 десь у день. Найкращий ефект буде, якщо поєднувати прийом цієї суміші з дієтою, що знижує дошу. Потрібно мати на увазі, що сік алое має бути натуральний, без будь-яких добавок або консервантів. Найкраще, якщо Ви його візьмете з рослини алое, що росте у багатьох квартирах.

Куркума та енергія

Зважаючи на здатність куркуми очищати енергетичні канали, її використовують для лікування станів блокування енергії.
Блокована енергія проявляється станом пригніченості, напруженості, затиснення, які іноді прориваються «сплесками». Цей стан найчастіше буває у молодих людей. Блокування енергії, зрештою, веде до недостатності енергії, що погано піддається лікуванню. Так от, щоб не допустити зниження рівня енергії, поки вона ще просто блокована (погано рухається енергетичними каналами), куркума поряд з лепехом повинна активно застосовуватися як спеція.

Куркума сприяє збереженню в нормі травного вогню – Агні

Добре відомо, що міцне здоров’я тісно пов’язане з хорошим травленням. Як і інші м’які саттвічні спеції – кардамон, коріандр та фенхель – куркума здатна підтримувати травлення у рівновазі.

Куркума є добрим засобом для лікування геморою

Її можна наносити зовнішньо на уражені ділянки. В цьому випадку з куркуми готується паста на воді чи мазь. Як мазеву основу можна взяти масло Гі. При геморої куркума застосовується і внутрішньо, оскільки однією з причин геморою є погане травлення.

Куркума при захворюваннях печінки

Куркума має виражені антибіотичні властивості, але, на відміну від фармацевтичних антибіотиків, вона покращує травлення та сприяє відновленню нормальної мікрофлори кишечника, що робить її гарним засобом для ослаблених та хронічних хворих.

Позитивну дію куркума чинить на печінку. Для оздоровлення печінки куркуму можна застосовувати у вигляді чаю (до або після їжі) або приправи до їжі.
Суміш рівних частин куркуми та барбарису добре очищає та зміцнює печінку, запобігає застійним явищам. Якщо до цього складу ще додати браму (Готу Колу), то крім печінки така суміш благотворно впливатиме і на розум, а також знижуватиме тягу до солодкого, жирного та алкоголю – тобто до всього того, що негативно позначається на роботі печінки.

Особливо слід сказати про застосування куркуми у лікуванні гепатиту

Під гепатитом в Аюрведі розуміються всі гепатити – інфекційні (вірусні) та неінфекційні (токсичні). Принципи лікування в будь-якому випадку будуть єдиними.

  • При гострому гепатиті необхідно дотримуватися суворої дієти Піти, постільного режиму, виключити з раціону всі гарячі, кислі, солоні та пряні продукти, смажену їжу, м’ясо, рибу, сири, олію, рафінований цукор і всі дуже солодкі продукти. У тяжких випадках виключається навіть молоко та олія Гхі.
  • У їжу краще вживати сирі зелені овочі та пророщені зерна. Найкращою їжею для печінки є маш. У гострих випадках можна застосовувати монодієту з машу на 1-2 тижні. Після цього в раціон можна ввести рис басмати і готувати кичаді з куркумою та коріандром.
  • З трав найкращою дією має свіжий сік алое з додаванням куркуми та коріандру. Щоб уникнути хронізації хвороби, лікування має тривати не менше трьох місяців.

Ефективна куркума та при лікуванні ожиріння

Крім інших засобів боротьби з цим станом застосовується той самий склад – сік алое з куркумою.

Може застосовуватися куркуму та при кашлі

  • Кашель викликається скупченням слизу або подразненням слизової верхніх дихальних шляхів. На відміну від підходів сучасної медицини, Аюрведа має на меті не боротьбу з кашлем, а виведення слизу. Куркума в даному випадку застосовується окремо від решти у вигляді порошку.
  • У вигляді полоскань куркума може використовуватися при лікуванні фарингіту та ларингіту.
  • При алергічному варіанті астми корисний порошок куркуми, нагрітий у вершковому маслі з додаванням кокосового цукру або будь-якого нерафінованого. Приймати під час нападів.

Куркума та кровоносна система

Куркума входить до складу серцевого тоніка, який застосовується при хворобах серця. Для його приготування роблять відвар мирру з куркумою.

Позитивну дію куркума має при лікуванні артеросклерозу

У чистому вигляді для цієї мети куркума може застосовуватися у людей із Вата та Капха конституцією. Люди Пітта-типу повинні застосовувати сік алое з куркумою.

  • Застосовується куркума також при лікуванні гіпотонії та для зупинки кровотеч.
  • При пораненнях докладання до рани свіжого кореня куркуми призводить до зупинки крові природним чином без утворення шрамів.
  • При легеневих кровотечах можна застосовувати молоко з куркумою.
  • Ефективна куркума при лікуванні анемії – з цією метою її додають в олію Гхі або одразу готують олію Гхі з додаванням куркуми.

При лікуванні діабету, крім інших засобів, куркума застосовується по 1-3 г 2-3 рази на день з соком алое. Цей склад особливо ефективний на початкових стадіях діабету.

Застосовується куркума при лікуванні генітального герпесу, особливо в людей Вата і Капха конституції

  • Куркума має і місячногону дію, що обумовлює її застосування для регулювання менструацій. А також застосовується у лікуванні передменструального синдрому у людей Вата-типу.
  • У людей Пітта-типу куркума застосовується для лікування лейкореї (білі) – застосовується внутрішньо, можна із соком алое.
  • Позитивний ефект має куркума при пухлинних процесах грудей у ​​жінок.

Позитивний вплив куркуми під час лікування захворювань шкіри

Особливу ефективність має куркума під час лікування шкірних хвороб. У цьому випадку її не тільки застосовують внутрішньо, а й у вигляді примочок прикладають зовнішньо. Добре піддаються такому лікуванню фурункули та акне (вугри).

  • Як сильний засіб, що видаляє токсини і сприяє загоєнню тканин, куркума поряд з іншими засобами застосовується при лікуванні раку. Дозування при цьому мають бути досить великими.
  • У спортивній медицині мазі на основі куркуми добре лікують розтягування м’язів та зв’язок. Приготувати таку мазь можна самостійно, додавши порошок куркуми в пропорції 1:4 розплавлене масло Гхі. Цю мазь можна використовувати для лікування артриту.
  • Сік алое з куркумою ефективний при подагрі.
  • Корисна куркума для дітей та у старечому віці. Хороший тонік для кісток для людей похилого віку складається з чотирьох частин кореня живокосту, двох частин куркуми, двох частин солодки та однієї частини кориці.

Частина, що використовується: кореневище.
Смак: гіркий, терпкий, гострий.
Смак після травлення (віпак): гострий
Енергетика: зігрівальна
К-ПВ+ (надлишок)
Тканини: впливає на всі тканини-елементи тіла
Системи: травна, кровообігу, дихальна
Дія: стимулююча, вітрогінна, покращує обмін речовин, загоювальна, антибактеріальна
Показання: нетравлення, поганий кровообіг, кашель, аменорея, фарингіт, шкірні хвороби, діабет, артрит, анемія, рани, забиття
Застереження: гостра жовтяниця та гострий гепатит, висока Пітта, ва
гітність.

Уривок із книги “Трави та спеції” Васанта Лада та Давида Фроулі.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Схожі статті:

мелена куркума

Цікаві факти про куркуму

Хоча куркума відома своєю користю для здоров’я та різноманіттям використання, вона також може бути предметом деяких цікавих і кумедних фактів. Куркума забарвлює

ореховый десерт

Веганський лимонно-малиновий чізкейк без борошна

Сьогодні в нашу скарбницю додається шикарний рецепт лимонно-малинового чізкейку. Пиріг дуже ніжний, просто тане у роті! Чізкейк підходить для сироїдів. Лимонно-малиновий чізкейк

Підпишись на наші рецепти

Тільки корисні розсилки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо