Фенхель, 40 г

Фенхель, 40 г

60.00

Виробник:
ІндІя
Смак та аромат:
Запах насіння м’який, пряний, свіжий. Посилюється при розтиранні.
Смак приємний, солодкуватий.
Стислий опис:

Насіння фенхелю (лат. Foenīculum, сімейство Зонтичні) трав’яниста рослина, що знаходиться у родинних стосунках з кропом  та селерою. Має свіжий аромат, схожий з м’ятою і анісом.

Завдяки високим харчовим, дієтичним і цілющими властивостями, фенхель (копрій) завжди користувався особливою увагою кулінарів і прихильників народної медицини.

Насіння фенхелю містять значну кількість (до 18%) жирних олій, в які входять необхідні для нормальної життєдіяльності людини ненасичені жирні кислоти (в тому числі лінолева, олеїнова, пальмітинова і петрозелінова). Ефірне масло фенхелю складається (на 70%) з анетолу. Присутні в ньому також фенхол з характерним ароматом базиліку, естрагол, терпенові речовини, анісова кислота.

Фенхелеву олію використовують у парфумерії, косметології, миловарінні, лікеро-горілчаному виробництві.

🌿  Древні греки та римляни вважали, що аромат фенхелю надає людині сил і відганяє злих духів.
🌿  У XVI столітті пуритани називали фенхель “насінням зустрічей” через любов жувати насіння фенхелю під час своїх зборів та молитов.
🌿 Навіть у маленьких ресторанах Індії після обіду часто подають просте або обвалене в цукрі насіння фенхелю та кардамону, як десерт, що покращує процеси травлення, або як освіжувач дихання.
Приготувати подібну суміш простіше простого: змішайте насіння фенхелю та/або меленого кардамону з невеликою кількістю цукру або меду. І вживайте по половинці або четвертинці чайної ложки після їжі.
Насіння фенхелю має солодкувато-пряний смак, приємний запах, що поєднує аромат кропу і анісу.

Використання насіння фенхелю у кулінарії

У кулінарії використовуються стебла, листя, насіння, квіти і коріння цієї рослини. Вони додають стравам особливого смаку й аромату, сприяють кращому перетравленню їжі і збагачують організм вітамінами і корисними речовинами.

  • Надає особливий аромат квашеній капусті, консервованим овочам
  • Користуйтесь насінням при випіканні хліба та кондитерських виробів: печива, пирогів і пудингів. Насінням фенхелю іноді посипають булочки і печиво
  • Фенхель стає у нагоді для виробництва лікерів, приготування компотів, для ароматизації чаю.
Застосування фенхелю в аюрведичній і традиційній медицині

Використана частина: листя, насіння, коріння
Енергетика: врівноважує вату і пітту, знижує капха-дошу. ВП + К
Дія:  тонізуюча, сечогінна, болезаспокійлива, відхаркувальна, стимулюючий, антисептична, антибактеріальна, антивірусна, жовчогінна, спазмолітична

  • Наше перше знайомство з цілющою дією фенхелю відбувається у перші місяці життя. Добре відома нам «Кропова вода», що традиційно застосовується батьками для усунення у немовлят проблем з травленням і при здутті кишківника, містить ефірне масло фенхелю, що має спазмолітичну і заспокійливу дію.
  • Фенхель входить до складу багатьох протикашльових мікстур та сиропів.
  • І трава, і насіння фенхелю використовуються в якості складової трав’яних зборів, призначених для лікування бронхіту, пневмонії, циститу, гіпертонії, стенокардії, вегето-судинної дистонії, подагри, сечокам’яної хвороби, гепатиту та ін.
  • Впливає на травну, нервову, сечостатеву систему.
  • Живить плазму, кров, м’язи, кістковий мозок.
  • Збільшує виділення ферментів, що стимулюють травлення, якщо його жувати після їжі.

Простий рецепт чаю з фенхелем для зниження апетиту, прискорення метаболізму і позбавлення від зайвої ваги: ​​в охолоджений відвар з рівних частин ромашки, кукурудзяних рилець, зеленого чаю і сухої зелені фенхелю, змішаних з подвійною кількістю його насіння, додати кілька крапель лимонного соку і трошки меду. Приймати по півсклянки за півгодини до їжі тричі на день. Цей настій допоможе знизити апетит і вивести з організму зайву рідину.

Вага0.100 g
Вага

40 г

Властивості/Характеристики

Не містить глютен

Використання

У кулінарії, аюрведі

Умови зберігання

2 роки з моменту збору в сухому прохолодному приміщенні і відносній вологості повітря не більше 35%

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Фенхель, 40 г”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Рекомендовані товари

banner-thank-you

Оставьте свой контакт

и мы с Вами свяжемся

banner-thank-you

Залиште свої контакти

і ми Вам зателефонуємо

banner-thank-you

Спасибо за запрос :)

Ожидайте на звонок менеджера в ближайшее время.
banner-thank-you

Дякуємо за запит! :)

Очікуйте на дзвінок менеджера найближчим часом.