Ми додаємо стравам зміст!
  • Пн-Пт: 10:00 - 20:00
  • Суб: 10:00 - 18:00
  • Нд: вихідний
Ми додаємо стравам зміст!

Куркума — золото, яке можна їсти

Жебрак і золото. Індійська притча.

У бога Шиви і його дружини, богині Парваті, багато ревних прихильників в Гімалаях. Серед цих гір побудовано багато храмів, присвячених Шиві і Парваті. А люди, що живуть в гористій місцевості, завжди вважають Парваті богинею доброти.

Одного разу, коли бог Шива і богиня Парваті поверталися після прогулянки додому, Парваті сказала Шиві:
– Повелитель! Ви дуже жорстокі і рідко виявляєте співчуття до людей. Ви не звертаєте уваги на їхні прохання і благання. Але ж на землі багато людей, у яких навіть їжі немає в достатку.
Бог Шива, слухаючи її, запитав:
– Що ж сталося зараз? Хто страждає?
І тут богиня Парваті не упустила нагоди. Вона побачила жебрака, який бреде по землі, і сказала, що він дуже бідний і слід було б що-небудь зробити для нього.

Тоді бог Шива став докладно пояснювати їй, що багато на землі під впливом карми будуть страждати так само, як ця людина, бо всі люди пожинають плоди своїх власних вчинків, скоєних або в нинішній їх життя, або в минулому. Але богиня Парваті залишилася непохитною і хотіла, щоб жебраку допомогли. І тоді бог Шива, послухавши її прохання, кинув на шляху жебрака золотий злиток.

Жебрак йшов, перекинувши мішок через плече. Він плентався до місця своєї оселі, з сумом розмірковуючи про свою бідність, і думав, що, якщо він не помре до старості, його очі можуть відмовити йому і він стане незрячим.
Жебрак захотів перевірити, як же він буде обходитися без очей. Він заплющив повіки і відправився далі з закритими очима. Так він і пройшов повз золотого злитка, не побачивши його.

Богиня Парваті спостерігала за всім цим. Вона дуже засмутилася, коли жебрак пройшов повз золотого злитка, не звернувши на нього уваги. Підморгнувши, бог Шива сказав Парваті:
– Ти бачила, що цей нещасний навіть не глянув на золотий злиток. Ось так людина втрачає багато можливостей і навіть не намагається вхопитися за них. Тепер ти розумієш?
Богиня Парваті кивнула головою на знак згоди, хоча в глибині душі пошкодувала жебрака.

Золотому, скинутим з небес для людей, стала куркума. Ця декоративна екзотична рослина. Квітки куркуми розкриваються поступово і зберігаються протягом півроку, виділяючи ніжний аромат. Для їжі як спеція використовується кореневище. Вся історія Індії органічно переплетена з цією рослиною настільки, що традиції, весільні церемонії, барвисті свята, косметологія і, нарешті, індійська кухня тьмяніють без променистої куркуми.

Однією з головних складових тихого щастя є їжа. Те, що перетворює нашу їжу в свято, це спеції. Є спеції, які провокують і збуджують нашу свідомість. Наприклад, цибуля і часник. Люди починають помічати більше недоліків у інших, сперечаються не на жарт. Є спеції (кориця, кардамон, фенхель), при використанні яких свідомість врівноважується. Тоді є шанс відчути, торкнутися саттва раси (любові, поваги, співчуття по відношенню до інших).

Шовковий шлях, що поєднав Схід з Європою, в якості одного з подарунків підніс куркуму. Великі стародавні вчені медицини нагороджували куркуму в своїх книгах відзнаками, вважали її найкращим рослиною для вирішення проблем травлення і зміцнення легенів, відмінним засобом для лікування епілепсії, шкірних захворювань і різного роду кровотеч.

Відомо, що куркума здавна використовувалася в китайській і бразильській медицині
  • Як тонік для печінки вона успішно конкурує з відомими травами, такими як бхуміамалакі, розторопша, кутаки.
  • Ця “золота богиня” цілком оточує профілактичною турботою серце.
  • Куркума знижує поганий холестерол (LDL) в крові, збільшуючи хороший (HDL), і розріджує кров, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.
  • Вона вірний помічник дихальної системи.
  • Куркума є потужним протизапальним й антисептичним природним засобом, а також застосовується для профілактики бронхіальної астми, хронічного кашлю, алергії, коліту.
  • І діабет не стоїть осторонь: в’яжучий, гіркий смак куркуми як ніколи підходить для зменшення цукру в крові.
  • “Золота богиня” допомагає вирішувати деякі гінекологічні проблеми, такі як дисменорея (біль при менструації) і аменорея (відсутність менструації).
  • При порізах треба просто насипати на ранку цей недорогий природний антибіотик.
  • Куркума очищує кров від токсинів, сприяючи позбавленню від багатьох хвороб шкіри, надаючи їй здоровий сяючий вигляд. Особливо вона допомагає при мокрій екземі.

Як “золотій богині” не надати допомогу прекрасній статі і в косметології? У народних рецептах масок і в сучасній індійській натуральній косметології без куркуми не обійтися.

Ця “золота богиня” – прекрасна танцівниця, виконуюча танець живота, яка допомагає вирішити багато проблем метаболізму, здуття живота і газоутворення.

Куркума настільки глибоко очищає, що не тільки тканини організму піддаються її впливу, а й чакри. Деякі аюрведисти вважають, що при довгостроковому використанні разом з базиліком і тріфалою куркума може замінити складні омолоджуючі процедури (ПанчаКарми).

Згідно ведичної астрології, куркума контролюється Марсом, який символізує бойовий дух і запал поширити свій вплив і перемогти. Від марсіанської величі куркуми гинуть колонії мікробів, вірусів і глистів, відступає рак крові.

І нарешті, “золоте молоко расаяна” (молоко з куркумою і медом) – для людей, які страждають багатьма захворюваннями, такими як анемія, погане травлення, коліт, підвищений холестерин, проблеми хребта, печінки і легенів.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Схожі статті:

мелена куркума

Цікаві факти про куркуму

Хоча куркума відома своєю користю для здоров’я та різноманіттям використання, вона також може бути предметом деяких цікавих і кумедних фактів. Куркума забарвлює

ореховый десерт

Веганський лимонно-малиновий чізкейк без борошна

Сьогодні в нашу скарбницю додається шикарний рецепт лимонно-малинового чізкейку. Пиріг дуже ніжний, просто тане у роті! Чізкейк підходить для сироїдів. Лимонно-малиновий чізкейк

Підпишись на наші рецепти

Тільки корисні розсилки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо