Ми додаємо стравам зміст!
  • Пн-Пт: 10:00 - 20:00
  • Суб: 10:00 - 18:00
  • Нд: вихідний
Ми додаємо стравам зміст!

Веганський лимонний чізкейк

Сьогодні ми готуємо веганський чізкейк з лимоном та фруктами!
Рецепт простий, не займає багато часу, і до того ж десерт не потребує випікання.
Для приготування чізкейку можна використовувати будь-які свіжі або заморожені фрукти, а можна і не використовувати – самодостатній і поживний десерт – адже основний його інгредієнт не сир, а калорійні горіхи.

Отже, вам знадобиться:

Для коржа:

1 склянка сирого мигдалю або звичайних волоських горіхів
1 склянка фініків без кісточок – якщо фініки сухі, то перед приготуванням залити їх гарячою водою хвилин на 15.
Цедра 1 лимона

Для начинки:

2 склянки сирих горіхів кеш’ю
120 мл кокосового молока
2 ст. сиропу агави, меду або іншого підсолоджувача
60 г кокосової олії
сік 2 лимонів
½ ч.л. меленої куркуми для кольору (за бажанням)
1 склянка будь-яких фруктів для прикраси

Приготування:
  • Залийте кеш’ю водою і залиште на ніч у холодильнику.
  • Застеліть форму майбутнього торта папером для випічки.
  • Подрібніть фініки, мигдаль та цедру одного лимона в блендері в однорідну масу – це буде основа нашого чізкейку.
  • Викладіть суміш у форму і розподіліть ложкою, щоб шар тесту вийде щільним і рівним. Маса буде липкою, тому ложку варто змочити водою.
  • Відправте основу в холодильник, доки робите начинку.
  • Злийте воду з кеш’ю, викладіть у блендер і збивайте до стану крему з лимонним соком, кокосовим молоком, кокосовим маслом, куркумою та підсолоджувачем.
  • Вийміть приготовлений корж із холодильника і вилийте кремову начинку зверху.
  • Заберіть торт в холодильник на ніч або в морозильну камеру на 2-3 години.

Діставати чізкейк із морозилки варто як мінімум за 30 хвилин до подачі на стіл.
Прикрасьте чізкейк ягодами та насолоджуйтесь!
Залишки можна зберігати у холодильнику трохи більше 4 днів.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Схожі статті:

мелена куркума

Цікаві факти про куркуму

Хоча куркума відома своєю користю для здоров’я та різноманіттям використання, вона також може бути предметом деяких цікавих і кумедних фактів. Куркума забарвлює

ореховый десерт

Веганський лимонно-малиновий чізкейк без борошна

Сьогодні в нашу скарбницю додається шикарний рецепт лимонно-малинового чізкейку. Пиріг дуже ніжний, просто тане у роті! Чізкейк підходить для сироїдів. Лимонно-малиновий чізкейк

Підпишись на наші рецепти

Тільки корисні розсилки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо