Создаем питание со смыслом
  • Пн - Пт: 10:00 - 20:00
  • Сб: 10:00 - 18:00
  • Вс: выходной
Создаем питание со смыслом

Веганский лимонный чизкейк

Сегодня мы готовим веганский чизкейк с лимоном и фруктами! 
Рецепт простой, не занимает много времени, и к тому же десерт не требует выпекания

Для приготовления чизкейка можно использовать любые свежие или замороженные фрукты, а можно и не использовать – десерт самодостаточный и сытный – ведь основной его ингредиент не творог, а калорийные орехи. Итак, вам понадобится:

Для коржа:
1 стакан сырого миндаля или обычных грецких орехов
1 стакан фиников без косточек – если финики суховаты, то перед приготовлением залить их горячей водой минут на 15.
Цедра 1 лимона 

Для начинки:
2 стакана сырых орехов кешью
120 мл кокосового молока
2 ст.л. сиропа агавы, мёда или другого подсластителя
60 г кокосового масла
сок 2 лимонов
½ ч.л. молотой куркумы для цвета (по желанию)
1 стакан любых фруктов для украшения 

Приготовление:

  • Залейте кешью водой и оставьте на ночь в холодильнике.
  • Застелите форму для будущего торта бумагой для выпечки.
  • Измельчите финики, миндаль и цедру одного лимона в блендере в однородную массу – это будет основа нашего чизкейка.
  • Выложите смесь в форму и распределите ложкой, чтобы слой «теста» получится плотным и ровным. Масса будет липкой, и потому ложку стоит смочить водой.
  • Отправьте основу в холодильник, пока делаете начинку.
  • Слейте воду из кешью, выложите в блендер и взбивайте до состояния крема с лимонным соком, кокосовым молоком, кокосовым маслом, куркумой и подсластителем.
  • Выньте приготовленный корж из холодильника и вылейте кремовую начинку сверху.
  • Уберите торт в холодильник на ночь или в морозильную камеру на 2–3 часа.

Доставать чизкейк из морозилки стоит как минимум за 30 минут до подачи на стол.Украсьте чизкейк ягодами и наслаждайтесь! Остатки можно хранить в холодильнике не более 4 дней.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Похожие статьи:

мелена куркума

Интересные факты о куркуме

Хотя куркума известна своей пользой для здоровья и разнообразием использования, она также может быть предметом некоторых интересных и забавных фактов. Куркума окрашивает

кокосова олія - догляд за тілом coconut oil - body care Masks against hair loss масляне протягування

Масляне витягування

Кокосова олія стала популярним інгредієнтом в індустрії догляду за ротовою порожниною, але коли читаємо про те, що вона відбілює зуби, так і

coconut milk кокосове молоко кокосовое

Графік роботи MASALE на новорічні свята

Намасте, наші любі!Найважчий за майже століття рік в історії України добігає кінця. З лютого українці стали набагато сильніші, мудріші, але зараз ми

Подпишись на наши рецепты

Только полезные рассылки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо