Ми додаємо стравам зміст!
  • Пн-Пт: 10:00 - 20:00
  • Суб: 10:00 - 18:00
  • Нд: вихідний
Ми додаємо стравам зміст!

Тушкована сочевиця з грибами у вершковому соусі

Тушкована сочевиця з грибами у вершковому соусі з картопляним пюре.
Ділимося рецептом!

Сочевиця тушкована:

190 г зеленої або коричневої сочевиці
1 велика цибулина (нарізати)
2 зубчики часнику (дрібно нарізати)
1 столова ложка кокосового масла (для смаження)
720 мл овочевого бульйону
135 г нарізаних грибів
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка бальзамічного оцту
1-2 ч.л. зелені петрушки, чебрецю і орегано
1 ст.л. кокосового молока (для додаткової кремоподібним)
1/2 столової ложки кукурудзяного крохмалю (для згущення)
чорний перець або чилі за смаком
Нарізані соління за смаком (за бажанням)

Картопляне пюре:

600 г картоплі
60 мл кокосового молока
1/2 ч.л. меленого мускатного горіха (можна менше)
чорний перець, гімалайська або морська сіль за смаком

Тушкована сочевиця з грибами у вершковому соусі.
Спосіб приготування:
  1. Гарненько промийте сочевицю.
  2. Наріжте цибулю, часник, гриби. Обсмажте на кокосовій олії протягом 3-х хвилин на середньому вогні.
  3. Додайте гриби, петрушку, чебрець, орегано, бальзамічний оцет, соєвий соус і тушкуйте ще 3 хвилини.
  4. Тепер додайте сочевицю і овочевий бульйон в тушковані овочі, варіть на слабкому середньому вогні, поки сочевиця не стане м’якою (приблизно 20 хвилин).
  5. Почистіть картоплю, поріжте на половинки або четвертинки, в залежності від розміру картоплин, щоб швидше відварити. Покладіть у каструльку, залийте водою і варіть на повільному вогні до готовності.
  6. У готову картоплю додайте кокосове молоко, мускатний горіх, чорний перець і морську сіль.
  7. Розімніть картоплю «товкачем» або блендером до однорідності.
  8. Змішайте кокосове молоко з кукурудзяним крохмалем і влийте цю суміш в рагу з сочевиці.
  9. Готуйте ще 1 хвилину або поки не буде досягнута бажана густота. За бажанням додайте соєвий соус, чорний перець або перець чилі. Прикрасьте зеленню.

Смачного!

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Схожі статті:

мелена куркума

Цікаві факти про куркуму

Хоча куркума відома своєю користю для здоров’я та різноманіттям використання, вона також може бути предметом деяких цікавих і кумедних фактів. Куркума забарвлює

ореховый десерт

Веганський лимонно-малиновий чізкейк без борошна

Сьогодні в нашу скарбницю додається шикарний рецепт лимонно-малинового чізкейку. Пиріг дуже ніжний, просто тане у роті! Чізкейк підходить для сироїдів. Лимонно-малиновий чізкейк

Підпишись на наші рецепти

Тільки корисні розсилки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо