Сіль чорна гімалайська, 100 г

Сіль чорна гімалайська, 100 г

60.00

Країна виробник:
Пакістан
Стислий опис:

Чорна гімалайська сіль природна вулканічна кам’яна сіль, що утворилася у період формування Гімалайських гір і висихання древніх морів 250 мільйонів років тому. Процес цей супроводжувався вулканічною активністю, поклади солі змішувалися з магмою, здобуваючи свій унікальний мінеральний склад і колір.

Великі кристали і шматки солі мають бурочорний колір і виражений запах сірководню. Подрібнені ж кристали солі можуть відливати рожевим або фіолетовим кольором, проте при попаданні у вологе середовище миттєво темнішають.

Видобувається гімалайська чорна сіль, власне, в індійських Гімалаях, у родовищі, іменованому Кала Намак, і саме під цією назвою на санскриті вона і фігурує в Індії. Ще в Індії вживається назва цієї солі на хінді – санчал.

У чорної солі набагато нижче зміст NaCl (хлориду натрію), ніж у звичайної кухонної солі. Завдяки чому чорна сіль менше затримує воду в організмі і не викликає відкладення солей в суглобах.

Використання у кулінарії

Чорна гімалайська сіль – більш здорова альтернатива звичайної кухонної солі, чия якість в останні роки помітно погіршилася. Рекомендується додавати чорну сіль в будь-які страви. Однак через специфічного запаху сірководню (злегка віддає тухлими яйцями), можна обмежитися використанням чорної солі в гарячих стравах.

При термообробці і змішуванні з запахами інших продуктів у гарячих стравах, смак і запах чорної солі розчиняється, надаючи їжі більш насичений смак. При цьому неприємна специфічність аромату чорної солі вже не відчувається.

А для салатів можна використовувати рожеву Гімалайську сіль, що не має сірководневого запаху, але при цьому також володіє багатим мікроелементами складом.

В Індії та Китаї чорну сіль часто вживають і з солодкими стравами, наприклад, з кавунами або манго. Можливо і вам сподобається подібне поєднання.

До того ж таку сіль можна змішати з вашими улюбленими сухими пряними травами, дозволити ароматам “одружитися”, постоявши в темному місці кілька днів, і потім використовувати. Найчастіше результат виходить дійсно неймовірний. У будь-якому випадку варто спробувати.

Лікувальні властивості і хімічний склад чорної гімалайської солі

Чорна сіль Кала Намак містить 74 натуральних мінеральних з’єднання. Основними компонентами чорної солі є хлорид натрію з домішками сульфіду заліза, магнію і сірководню, що додає їй характерний колір і запах. Крім цих речовин чорна сіль збагачена кальцієм, калієм, цинком, міддю, фтором, йодом, селеном та іншими мікроелементами.

Однак вважати чорну Гімалайську сіль універсальним лікувальним засобом нерозумно – кількості корисних для організму сполук в її складі недостатньою для лікування і профілактики захворювань, враховуючи рекомендовану добову дозу солі – не більше 5 м. Збільшуючи ж вживання у раціоні будь-якого різновиду солі, ви, навпаки, завдаєте шкоди власному здоров’ю. Тому лікарі радять бути більш усвідомленими у підході до збалансованої дієти. Здорове харчування це спосіб життя, а не одномоментна чарівна паличка.

У аюрведою енергетика чорної гімалайської солі: зігріваюча, ВК-П+

Протипоказання: при анемії, гострих запаленнях сечового міхура і нирок, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, після операцій на шлунку і кишківнику, а також у разі індивідуальної непереносимості.

Будьте здорові і розширюйте свої смакові горизонти разом з Масале!

Вага0.100 g
Вага

100 г

Властивості/Характеристики

Кристали червонувато-бурого кольору з характерним запахом сірководню. Темнішають під впливом вологи.

Використання

У кулінарії, аюрведі

Умови зберігання

Термін придатності не обмежений

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Сіль чорна гімалайська, 100 г”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Рекомендовані товари

banner-thank-you

Оставьте свой контакт

и мы с Вами свяжемся

banner-thank-you

Залиште свої контакти

і ми Вам зателефонуємо

banner-thank-you

Спасибо за запрос :)

Ожидайте на звонок менеджера в ближайшее время.
banner-thank-you

Дякуємо за запит! :)

Очікуйте на дзвінок менеджера найближчим часом.