Ми додаємо стравам зміст!
  • Пн-Пт: 10:00 - 20:00
  • Суб: 10:00 - 18:00
  • Нд: вихідний
Ми додаємо стравам зміст!

Сочевичний суп з домашньою локшиною

Сочевичний суп із домашньою локшиною – складна страва. Але вона безумовно варте витраченого часу та зусиль!

Ингредієнти супу: Ингредієнти для локшини:
сочевиця зелена     200 г
морква                   1 велика
цибуля                2 невеличких
перець болгарський   ½ шт.
кориандр                 ½ ч.л (не молотый)    
листя каррі         4-5 шт.
тамаринд                 3 ст.л. пульпи
перець чилі               ½ ч.л.
борошно          3 ст.л.
яйце         1 шт.
сушені пряні трави:  
петрушка
укроп
базилик
орегано
перець чорний горошок подрібнений

Приготування:

Поставити варитися сочевицю 2,5 л. води на 20 хвилин після закипання.
Поки вариться сочевиця, готуємо піджарку та локшину.

Піджарка:

  • Моркву натерти на бурякову тертку або помолоти в блендері
  • Дрібно нарізати цибулю і підсмажити на малому вогні разом із морквою

Готуємо локшину:

  • У борошно додаємо яйце, сіль, трохи сушеного та подрібненого листя петрушки, кропу, базиліку, орегано, а також чорний перець.
  • Змішуємо до однорідного тугого тіста, за необхідності можна додавати борошно.
  • Розкочуємо тісто в зовсім тонкий коржик (1 мм завтовшки) і коржик нарізаємо смужками шириною 0,5-1 см; смужки своєю чергою нарізаємо бажаної довжини.

Завершення:

  • Підсмаження разом з локшиною і червоним болгарським дрібно нарізаним перцем додаємо в каструлю з сочевицею, туди ж додаємо сіль по-смаку, тамаринд, перець чилі, коріандр, лавровий лист.
  • Варимо до готовності локшини.

Смачного!

Сочевичний суп з домашньою локшиною
Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Схожі статті:

мелена куркума

Цікаві факти про куркуму

Хоча куркума відома своєю користю для здоров’я та різноманіттям використання, вона також може бути предметом деяких цікавих і кумедних фактів. Куркума забарвлює

ореховый десерт

Веганський лимонно-малиновий чізкейк без борошна

Сьогодні в нашу скарбницю додається шикарний рецепт лимонно-малинового чізкейку. Пиріг дуже ніжний, просто тане у роті! Чізкейк підходить для сироїдів. Лимонно-малиновий чізкейк

Підпишись на наші рецепти

Тільки корисні розсилки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо