Ми додаємо стравам зміст!
  • Пн-Пт: 10:00 - 20:00
  • Суб: 10:00 - 18:00
  • Нд: вихідний
Ми додаємо стравам зміст!

Вегетаріанські тефтелі з цвітної капусти

Овочі і усвідомлене вегетаріанство – це завжди гарна ідея.

І тому вам сьогодні знадобиться:
  • 1 головка цвітної капусти
  • 3 склянки вареної кіноа *
  • 1 велика дрібно порізана кубиками цибулина
  • 3/4 склянки вівсяного борошна**
  • 4 яйця
  • 1 столова ложка улюбленої суміші спецій ***
  • 2 чайні ложки солі (ми випробували чорну Гімалайську – вийшло круто)
  • Оливкова олія

*Замість кіноа можна змішати її 50/50 з рисом або використовувати склянку нуту – теж відвареного або консервованого
**Якщо немає вівсяної муки, то можна сміливо перемолоти на кавомолці «Геркулес», насіння Чіа або використовувати будь-який звичний вам сорт борошна – гречане, мигдалеве і ін.
***Ми цього разу використовували масалу: паприку, сухий чабер і базилік, кмин, перець різнокольоровий горошком, каєнский перець, асафетиду

ПРИГОТУВАННЯ:
  • Суцвіття капусти відварити в киплячій воді протягом приблизно 5-10 хвилин, дати стекти воді.
  • Подрібнити в блендері до однорідності попередньо приготовану квіноа і капусту.
  • Викласти отриману суміш в миску і додати решту інгредієнтів.
  • Зачерпуючи суміш столовою ложкою, сформувати маленькі кульки.
  • Використовуючи середній вогонь, обсмажити на добре розігрітій сковороді з оливковою олією овочеві кульки і подавати їх з томатом або підливою.
Другий варіант заключного етапу приготування тефтелей:
  1. Викласти трохи схоплені на сковороді або сирі тефтелі у форму для випічки з високими бортами.
  2. Залити тефтелі зверху вашим улюбленим сосусом – томатним соком і базиліком, кокосовим молоком, соусом бешамель, сирною підливою і т.д.
  3. Накрити форму фольгою і запікати в духовці хвилин 20.
  4. Смачного!
Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Схожі статті:

мелена куркума

Цікаві факти про куркуму

Хоча куркума відома своєю користю для здоров’я та різноманіттям використання, вона також може бути предметом деяких цікавих і кумедних фактів. Куркума забарвлює

ореховый десерт

Веганський лимонно-малиновий чізкейк без борошна

Сьогодні в нашу скарбницю додається шикарний рецепт лимонно-малинового чізкейку. Пиріг дуже ніжний, просто тане у роті! Чізкейк підходить для сироїдів. Лимонно-малиновий чізкейк

Підпишись на наші рецепти

Тільки корисні розсилки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо