Пропонуємо до вашої уваги здоровий освіжаючий кокосовий десерт без випічки: Кокосово-лимонні кульки з журавлиною!
- Легкий у приготуванні
- Не містить рафінованого цукру
- Підходить веганам та дітям
- Не містить продукти тваринного походження та глютен
- Калорійність на порцію: 95 ккал
Приблизно на 10 кульок вам знадобиться:
5 ст. ложок розтопленої кокосової олії
1/2 склянки кокосової стружки + трохи більше, якщо це потрібно
2 ст.л. кленового сиропу, меду або будь-якого іншого рідкого підсолоджувача
Сік 1/2 лимону
1 ч. л. цедри лимона
1/4 склянки сушеної журавлини
Приготування
- Розтопіть кокосове масло на паровій бані або в мікрохвильовій печі, якщо ви поспішаєте
- Додайте кленовий сироп (або будь-який інший рідкий підсолоджувач) і змішайте його з олією
- Потім додайте лимонний сік, цедру лимона, кокосову стружку і все ретельно перемішайте. Суміш загусне, стіне пластичною, і не повинна бути занадто рідкою або липкою. Якщо ви вважаєте, що вийшло рідкувато – просто додайте трохи більше кокосової стружки.
- Додайте до суміші журавлину і покладіть на п’ять хвилин у морозильну камеру. Це полегшить формування кульок.
- Вологими руками скачайте кульки, зачерпуючи приблизно половину столової ложки суміші (залежно від того, якому розміру десерту ви віддаєте перевагу)
- Насолоджуйтесь!
- Зберігайте залишки у холодильнику або морозилці.
