Предлагаем вашему вниманию здоровый освежающий кокосовый десерт без выпечки!
- Легкий в приготовлении
- Не содержит рафинированный сахар
- Подходит веганам и детям
- Не содержит продукты животного происхождения и глютен
- Калорийность на порцию: 95 кКал
Примерно на 10 шариков вам понадобится
5 ст.л. ложек растопленного кокосового масла
1/2 стакана кокосовой стружки + немного больше, если это необходимо
2 ст.л. кленового сиропа, меда или любого другого жидкого подсластителя
Сок 1/2 лимона
1 ч.л. цедры лимона
1/4 стакана сушеной клюквы
Приготовление:
- Растопите кокосовое масло на паровой бане или в микроволновке, если вы спешите
- Добавьте кленовый сироп (или любой другой жидкий подсластитель) и смешайте его с маслом
- Следом добавьте лимонный сок, цедру лимона, кокосовую стружку и всё тщательно перемешайте. Смесь загустеет, стенет пластичной, и не должна быть слишком жидкой или липкой. Если вы считаете, что получилось жидковато – просто добавьте немного больше кокосовой стружки.
- Добавьте к смеси клюкву и положите всё на пять минут в морозильную камеру. Это облегчит вам формирование шариков.
- Влажными руками скатайте шарики, зачерпывая примерно половину столовой ложки смеси (в зависимости от того, какой размер десерта вы предпочитаете)
- Наслаждайтесь!
- Храните остатки в холодильнике или морозилке.
