Кардамон з’явився в Індії і Китаї ще 3000 років тому. Використовували його і давні греки і римляни. Кардамон цінувався більше як ліки, ніж пряність. Його називали «найніжнішою пряністю», що має «силу лікувальну незвичайну».
Кардамон аюрведа відносить до одних з найбільш добрих (саттвічна) прянощів. Він володіє вітрогінними властивостями, покращує травлення, лікує захворювання дихальних шляхів, нервові розлади. Кардамон тонізує організм, це природний афродизіак, відбілює пігментацію і покращує колір обличчя, освіжає подих і позитивно впливає на мозок.
Вплив на трідоша
- Ваті корисний тим, що розпалює агні (травний вогонь), покращуючи роботу травлення, яка у цій доші так часто слабка.
- Капха-корисний здатністю виводити надлишок слизу, особливо з легенів і шлунка.
- Він також виводить з організму аму, яка так легко накопичується в цій вологій доше.
- Пітту врівноважує. При хорошому вогні травлення є найкращим способом його зберегти.
- Таким чином, кардамон корисний для всіх трьох дош.
Насіння кардамону містять до 8% ефірного масла, крохмаль, жири, клітковину, протеїн, фосфор, калій, залізо, кальцій, тіамін і рибофлавін (вітаміни В1 і В2), ніацин, вітаміни С і А.
Містить терпенілацетат, цинеол, лімонен, ліналол, линалилацетат, пінен, зінгіберін, евкаліптол, цінгеберен, борнеол.
Лікувальні властивості кардамону використовуються наступним чином:
- при метеоризмі
- для стимуляції травлення, полегшує відчуття важкості після їжі, покращує обмін речовин, спалює жири, сприяє схудненню
- при захворюваннях травної системи
- при захворюваннях дихальних шляхів – застуді, бронхіті, астмі, пневмонії
- при захворюваннях сечостатевої системи, як сечогінний засіб
- при нервових розладах, депресіях, стимулює розум, серце, дає відчуття радості
- при каменях у нирках і в жовчному міхурі
- при мігренях
- при нудоті і блювоті
- для зниження активності щитовидної залози при підвищенні її функції
- для нормалізації кровотворення
- для очищення організму від слизу і виведення надлишку води
- для освіження дихання: насіння кардамону жують для усунення неприємного запаху з рота
Будьте здорові!
