Ми додаємо стравам зміст!
  • Пн-Пт: 10:00 - 20:00
  • Суб: 10:00 - 18:00
  • Нд: вихідний
Ми додаємо стравам зміст!

Магічні властивості куркуми

Трошки про магічні властивості куркуми

Куркума є однією з найбільш поширених аюрведичних спецій. Вважається, що куркума дарує процвітання, наділяючи енергетикою Божественної Матері. Ця пряність робить можливим очищення каналів енергетичного тіла, тому ефективна для очищення чакр. Також вона здатна посилити еластичність зв’язок, тому рекомендована тим, хто займаєтся хатха-йогою.

З огляду на здатності куркуми очищати енергетичні канали, її використовують для лікування станів блокування енергії. Блокована енергія проявляється станом пригніченості, напруженості, скутості, які час від часу прориваються «сплесками». Цей стан найчастіше буває у молодих людей. Блокування енергії, в кінцевому рахунку, веде до недостатності енергії, що погано піддається лікуванню. Так ось, щоб не допустити зниження рівня енергії, поки вона ще просто блокована (погано рухається по енергетичних каналах), куркума поряд з лепехою (аїром) повинна активно застосовуватися в якості спеції.

Куркума поряд з імбиром, корицею, кардамоном, фенхелем і коріандром відноситься до ряду Саттвічних спецій, тобто таких, що сприяють благості.

Куркума сприяє очищенню організму від Ами (шлаків). Для приготування очисної суміші потрібно взяти рівні частини тирличу, барбарису і куркуми і приймати цю суміш в капсулах або з медом по 0,5-1 граму два – три рази на день.

  • Куркума володіє вираженими антибіотичними властивостями, але на відміну від фармацевтичних антибіотиків, вона покращує травлення та сприяє відновленню нормальної мікрофлори кішківника, що робить її гарним засобом для ослаблених та хронічно хворих.
  • Куркума чудово очищає кров, зігріває її і сприяє утворенню нових кров’яних клітин. Є хорошим засобом для поліпшення травлення, з чим пов’язана її сприятливість для Пітта-доши. Незважаючи на те, що представникам Пітта-типу їжа з надлишком спецій протипоказана, куркума може застосовуватися з великою користю, особливо при вживанні важкої їжі.
  • Також куркума знижує потяг до солодкого і жирного.
  • Корисна куркума і представникам Вата і Капха типу. Причому на Капху куркума діє найсильніше, знижуючи її.

Куркума разом з соком алое може служити хорошим замінником класичної аюрведичної суміші «Трифала». Трифала є балансуючим всі три доши препаратом. Відмінну заміну можна зробити самостійно, змішавши 2-3 чайних ложки соку алое з невеликою кількістю куркуми. Приймати суміш слід 2-3 рази в день. Найкращий ефект буде, якщо поєднувати прийом цієї суміші з дієтою, що знижує відповідну дошу. Потрібно мати на увазі, що сік алое має бути натуральний, без будь-яких добавок та консервантів. Найкраще, якщо Ви його візьмете з рослини алое, що росте в багатьох наших квартирах.

Куркума сприяє збереженню в нормі травного вогню – Агні
  • Добре відомо, що гарне здоров’я тісно пов’язане з хорошим травленням. Як і інші м’які саттвічні спеції – кардамон, коріандр і фенхель – куркума здатна підтримувати травлення в рівновазі.
  • Куркума є хорошим засобом для лікування геморою. Її можна наносити зовнішньо на уражені ділянки. В цьому випадку з куркуми готується паста на воді або мазь. За основу для мазі можна взяти кокосову олію або масло гхі. При геморої куркума застосовується і всередину, томущо однією з причин геморою є погане травлення.
  • Позитивна дія куркума надає на печінку. З метою оздоровлення печінки куркуму можна застосовувати у вигляді чаю (до або після їди) або приправу до їжі. Суміш рівних частин куркуми і барбарису добре очищає і зміцнює печінку, запобігає застійні явища. Якщо в цей склад ще додати брами (Готу Колу), то крім печінки він буде благотворно впливати і на розум, а так само буде знижувати тягу до солодкого, жирного і алкоголю – тобто до всього того, що негативно позначається на роботі печінки.
Особливо потрібно сказати про застосування куркуми в лікуванні гепатиту

Під гепатитом в Аюрведі розуміються всі гепатити – інфекційні (вірусні) і неінфекційні (токсичні). Принципи лікування в будь-якому випадку будуть такі самі.

  • При гострому гепатиті необхідно дотримуватися суворої дієти Пітти, виключити з раціону всі гарячі, кислі, солоні і пряні продукти, смажену їжа, м’ясо, рибу, сир, масло, рафінований цукор і все дуже солодкі продукти.
  • У важких випадках виключається навіть молоко і масло гхі.
  • В їжу краще вживати сирі зелені овочі і пророщені зерна. Кращою їжею для печінки є маш. У гострих випадках можна застосовувати монодієту з маша на 1-2 тижні. Після цього в раціон можна ввести рис басматі і готувати кічаді з куркумою і коріандром.
  • З трав кращим дією володіє свіжий сік алое з додаванням куркуми і коріандру.
  • Щоб уникнути хронізації хвороби, лікування повинно тривати не менше трьох місяців.

Ефективна куркума і при лікуванні ожиріння. Крім інших засобів боротьби з цим станом застосовується все той же склад – сік алое з куркумою.

Може застосовуватися куркуму і при кашлі
  • Кашель викликається скупченням слизу або роздратуванням слизової верхніх дихальних шляхів. На відміну від підходів сучасної медицини, Аюрведа ставить собі за мету не боротьбу з кашлем, а виведення слизу. Куркума в даному виді застосовується окремо від усього іншого у вигляді порошку.
  • У вигляді полоскань куркума може використовуватися при лікуванні фарингіту і ларингіту.
  • При алергічному варіанті астми буде корисний порошок куркуми, нагрітий у вершковому маслі з додаванням нерафінованої цукру. Приймати під час нападів.
Куркума входить до складу серцевого тоніка, що застосовується при хворобах серця

Для його приготування роблять відвар мирра з куркумою.

  • Позитивна дія куркума надає при лікуванні артеросклерозу. У чистому вигляді для цієї мети куркума може застосовуватися у людей з Вата і Капха конституцією. Люди Пітта-типу повинні застосовувати сік алое з куркумою.
  • Застосовується куркума також при лікуванні гіпотонії і для зупинки кровотеч.
  • При пораненнях прикладання до рани свіжого кореня куркуми приводить до зупинки крові природним чином без утворення шрамів.
  • При легеневих кровотечах можна застосовувати молоко з куркумою.
  • Ефективна куркума при лікуванні анемії – з цією метою її додають в масло гхі або відразу готують масло гхі з додаванням куркуми

При лікуванні діабету, крім інших засобів, куркума застосовується по 1-3 грами 2-3 рази на день з соком алое. Цей склад особливо ефективний на початкових стадіях діабету.

Застосовується куркума і при лікуванні генітального герпесу, особливо у людей Вата і Капха конституції.

Куркума та жіночі хвороби
  • Куркума володіє здатністю регулювання менструацій. А також застосовується в лікуванні передменструального синдрому у людей Вата-типу.
  • У людей Пітта-типу куркума застосовується для лікування лейкореї (білі) – застосовується всередину, можна з соком алое.
  • Позитивний ефект надає куркума при пухлинних процесах грудей у ​​жінок.

Особливу ефективність має куркума при лікуванні шкірних хвороб. У цьому випадку її не тільки застосовують всередину, але і у вигляді примочок прикладають зовнішньо. Добре піддаються такому лікуванню фурункули і акне (вугри).

У спортивній медицині мазі на основі куркуми добре лікують розтягування м’язів і зв’язок. Приготувати таку мазь можна самостійно, додавши порошок куркуми в пропорції 1: 4 в розплавлене масло Гі. Цю ж мазь можна використовувати для лікування артриту. Сік алое з куркумою ефективний при подагрі.

В якості сильного засіб, що видаляє токсини і сприяє загоєнню тканин, куркума поряд з іншими засобами застосовується при лікуванні раку. Дозування при цьому повинні бути досить великими.

Корисна куркума для дітей і в старечому віці. Хороший тонік для кісток для людей похилого віку складається з чотирьох частин кореня живокосту, двох частин куркуми, двох частин солодки і однієї частини кориці.

Використана частина: кореневище.
Смак: гіркий, терпкий, гострий
Смак після перетравлення (віпак): гострий
Енергетика: зігріває
К-ПВ + (в надлишку)
Тканини: впливає на всі тканини-елементи тіла
Системи: травна, кровообігу, дихальна
Дія: стимулююча, покращує обмін речовин, загоює, антибактеріальна
Показання: нетравлення, поганий кровообіг, кашель, аменорея, фарингіт, шкірні хвороби, діабет, артрит, анемія, рани, забої
Застереження: гостра жовтяниця і гострий гепатит, висока Пітта, вагітність.

Уривок з книги “Трави і спеції” Васанта Лада і Давида Фроулі.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Схожі статті:

мелена куркума

Цікаві факти про куркуму

Хоча куркума відома своєю користю для здоров’я та різноманіттям використання, вона також може бути предметом деяких цікавих і кумедних фактів. Куркума забарвлює

ореховый десерт

Веганський лимонно-малиновий чізкейк без борошна

Сьогодні в нашу скарбницю додається шикарний рецепт лимонно-малинового чізкейку. Пиріг дуже ніжний, просто тане у роті! Чізкейк підходить для сироїдів. Лимонно-малиновий чізкейк

Підпишись на наші рецепти

Тільки корисні розсилки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо