Кокос здавна називають «деревом життя» в більшій частині Південно-Східної Азії, Індії, Філіппінах та інших тропічних країнах. На сьогоднішній день існує більше 1500 досліджень, які свідчать про користь кокосової олії для здоров’я.
Ось деякі з найкращих властивостей кокосової олії:
- стабілізує рівень гормонів
- знищує вірус кандиди
- покращує травлення
- зволожує шкіру
- зменшує целюліт
- зменшує зморшки і вікові плями
- збалансує рівень цукру в крові і додає сил
- запобігає хворобі Альцгеймера
- знижує рівень холестерину
- спалює жир
Використання кокосового масла в кулінарії
Природна здорова альтернатива молочним продуктам у вашій ранковій каві.
Чайна ложка кокосової олії в ранковій каві замінить молочні вершки і подарує вам додатковий імпульс енергії.
Якщо ви змішаєте гарячу каву з кокосовим маслом і вашим улюбленим натуральним подсолоджувачем, то будете вражені багатою вершковою палітрою напою. До того ж кокосова олія сама по собі має солодкуватий присмак і здатна замінити цукор і фруктозу.
На Сході і в Азії багато атлетів п’ють ранкову каву з кокосовим маслом і пряними травами для підвищення тонусу і поліпшення спортивних досягнень. Власне, додавання в будь-який коктейль кокосового масла і жмені кіноа дає такий самий результат.
Шоколадно-кокосове фондю
Почніть занурювати свіжі фрукти в темний шоколад? Тоді цей рецепт для вас!
Використовуючи середній і малий нагрів, і постійно помішуючи, розтопіть 1 столову ложку кокосової олії і 200 г натертого темного шоколаду переважно з 70% какао в складі, або замініть шоколад тертими какао-бобами. Якщо суміш занадто щільна, додайте ще трохи кокосового масла і перемішуйте доти, поки фондю не нагріється до необхідної температури. В отриману, скажімо так, “умовну суміш для схуднення” занурте ще більш здорові продукти, такі як свіжа полуниця, банани або нарізані яблука. Насолоджуйтесь!
Кокосова олія – прекрасна і через те, що підвищує поживність і поліпшує засвоєння вітамінів, і є основою для смузі.
Додавайте 1 або 2 столові ложки кокосової олії в будь-який фруктовий коктейль для регулювання рівня холестерину. Переваги? Це покращує текстуру коктейлю, надає відчуття ситості від наявності у вашому харчуванні здорових жирів.
Приготуйте здоровий попкорн для домашнього вечірнього кіноперегляду
Пам’ятайте запах попкорну в фойє улюбленого кінотеатру? Навряд чи повітряна кукурудза була обсмажена на органічній кокосовій олії, але що заважає вам це виправити? Під час приготування попкорна додайте трохи розтопленого кокосового масла і дрібку морської солі або карамелі, якщо ви ласун.
Природна заміна антипригарному спрею
Всі ми в курсі, що навіть на сковороді з антипригарним покриттям завжди залишається трохи яєць від омлету. З кокосовою олією це вже не проблема. Додайте в посуд безпосередньо перед приготуванням будь-якої страви одну-дві чайні ложки кокосової олії, дайте їй розтанути і продовжуйте готувати звичним способом. За підсумком це не тільки полегшить вам процес миття посуду, а й додасть добре знайомим стравам незвичний екзотичний аромат.
