Соль черная гималайская, 100 г

Соль черная гималайская, 100 г

60.00

Производитель:
Пакистан
Краткое описание:

Черная гималайская соль – природная вулканическая каменная соль, образовавшаяся в период формирования Гималайских гор и высыхания древних морей 250 миллионов лет назад. Процесс этот сопровождался вулканической активностью, залежи соли смешивались с магмой, обретая свой уникальный минеральный состав и цвет.

Крупные кристаллы и куски соли  имеют буро-черный цвет и выраженный запах сероводорода. Измельченные же кристаллы соли могут отливать розовым или фиолетовым цветом, однако при попадании во влажную среду мгновенно темнеют.

Добывается гималайская черная соль, собственно, в индийских Гималаях, в месторождении, именуемом Кала Намак, и именно под этим названием на санскрите она и фигурирует в Индии. Еще в Индии употребляется название этой соли на хинди – санчал.

В черной соли гораздо ниже содержание NaCl (хлорида натрия), чем в обычной поваренной соли. Благодаря чему черная соль меньше задерживает воду в организме и не вызывает отложения солей в суставах.

Использование в кулинарии

Черная гималайская соль – более здоровая альтернатива обычной поваренной соли, чье качество в последние годы заметно ухудшилось.

Рекомендуется добавлять черную соль в любые блюда. Однако из-за специфического запаха сероводорода (слегка отдающего тухлыми яйцами), можно ограничиться использованием черной соли в горячих блюдах. При термообработке и смешении с запахами других продуктов в горячем блюде, вкус и запах черной соли растворяется,  придавая пище более насыщенный вкус. При этом неприятная специфичность аромата черной соли уже не ощущается.

А для салатов можно использовать розовую гималайскую соль, не имееющую сероводородного запаха, но при этом также обладающую богатым микроэлементами составом.

В Индии и Китае черную соль часто употребляют и со сладкими блюдами, например, с арбузами или манго. Возможно и вам понравится подобное сочетание. К тому же такую соль можно смешать с вашими любимыми сухими пряными травами, позволить ароматам “пожениться”, постояв в темном месте несколько дней, и затем использовать. Зачастую результат получается действительно невероятный. В любом случае стоит попробовать.

Лечебные свойства и химический состав черной гималайской соли

Черная соль кала намак содержит 74 натуральных минеральных соединения. Основными компонентами черной соли являются хлорид натрия с примесью сульфида железа, магния и сероводорода, придающим ей характерный цвет и запах. Помимо этих веществ черная соль обогащена кальцием, калием, цинком, медью, фтором, йодом, селеном и другими микроэлементами.

Однако считать черную гималайскую соль универсальным лечебным средством неразумно – количества полезных для организма соединений в ее составе недостачно для лечения и профилактики заболеваний, учитывая рекомендуемую суточную дозу соли – не более 5 г. Увеличивая же употребление в рационе любой разновидности соли, вы, наоборот, причиняете вред собственному здоровью. Потому врачи советуют быть более осознанными в подходе к сбалансированной диете. Здоровое питание это образ жизни, а не единомоментная волшебная палочка.

В аюрведе энергетика черной гималайской соли: согревающая, ВК-П+

Противопоказания: при анемии, острых воспалениях мочевого пузыря и почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, после операций на желудке и кишечнике, а также в случае индивидуальной непереносимости.

Будьте здоровы и расширяйте свои вкусовы горизонты вместе с Масале!

Вес0.100 g
Вес

100 г

Свойства/Характеристики

Кристаллы красновато-бурого цвета с характерным запахом сероводорода. Темнеют под воздействием влаги.

Использование

В кулинарии, аюрведе

Условия хранения

Срок годности неограничен

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Соль черная гималайская, 100 г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуемые товары

banner-thank-you

Оставьте свой контакт

и мы с Вами свяжемся

banner-thank-you

Спасибо за запрос :)

Ожидайте на звонок менеджера в ближайшее время.