Перець горошок білий, 20 г

Перець горошок білий, 20 г

50.00

Країна виробник:
Індія
Стислий опис:

Білий перець зрілі очищені плоди перцевої ліани, які цінуються значно вище чорного перцю. Багато в чому через додаткову обробку, а здебільшого – завдяки особливому м’якому перцевому аромату.

Гострий перчик зі специфічним присмаком і тонким ароматом

,Білий перець горошок більше насичений ефірними маслами, ніж його чорний і зелений “брати”. Цей вид перцю готується із зрілих, червоних плодів перцевої ліани, з яких м’якоть навколоплідника видалена. Зібрані плоди замочують у воді приблизно на один тиждень, а коли перикарп розм’якшується і майже розпадається, його видаляють, промиваючи і висушуючи перчинки. Тому білий перець представляє з себе круглі і гладенькі, а не зморшкуваті горошки з більш тонким у порівнянні з чорним перцем, ароматом і однозначно менш пекучим смаком.

Використання білого перцю горошком в кулінарії

Білий перець серед знавців цінується вище чорного, але в багатьох країнах часто надається перевага останньому. Вважається, що саме білий перець ідеально підходить до всіх видів м’ясного фаршу, світлим соусам, супам, та до маринадів.

  • По суті білий перець це універсальна приправа. Додається практично в усі страви, в тому числі і солодкі, для додання ароматної гостроти.
  • Використовують перець білий для приготування риби, добре поєднується з відвареним м’ясом, збагатить витонченим ароматом паштети з птиці.
  • Гармонійно впишеться у колір основних інгредієнтів і смакову гаму білих соусів – той же Бешамель.
  • Білий перець прекрасно відтіняє овочеві салати, рагу, грибні страви.

До речі, білий перець, як і інші хороші прянощі бажано купувати в цілому вигляді і молоти безпосередньо перед додаванням у страву. Пряність краще зберігає свій смак і аромат.

Використання перцю горошком аюрведою і у традиційній медицині

Використана частина: плоди
Енергетика: зігріває, ВК-П +
Збільшує питту, знижує капха- і вата-доши.
Дія: покращує травлення і кровообіг, активізує обмін речовин, підвищує імунітет

  • Білий перець горошок робить позитивний стимулюючий вплив на систему травлення, кровоносну і дихальну системи; на кістковий мозок, плазму, кров, нерви, жир.
  • Є загальнозміцнюючим, відхаркувальну, вітрогінну і глистогінним засобом.
  • Природний антидепресант і афродизіак

Застереження: не бажано вживати велику кількість перцю при анемії, гострих запаленнях сечового міхура і нирок, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, після операцій на шлунку і кишківнику, а також в разі індивідуальної непереносимості

Вага0.100 g
Вага

20 г, 40 г

Властивості/Характеристики

Не містить глютен

Використання

У кулінарії, аюрведі

Умови зберігання

2 роки з моменту збору в сухому прохолодному приміщенні і відносній вологості повітря не більше 35%

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Перець горошок білий, 20 г”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Рекомендовані товари

banner-thank-you

Оставьте свой контакт

и мы с Вами свяжемся

banner-thank-you

Залиште свої контакти

і ми Вам зателефонуємо

banner-thank-you

Спасибо за запрос :)

Ожидайте на звонок менеджера в ближайшее время.
banner-thank-you

Дякуємо за запит! :)

Очікуйте на дзвінок менеджера найближчим часом.