Перец горошек белый, 20 г

Перец горошек белый, 20 г

50.00

Производитель::
Индия
Вкус:
Острый, со специфическим ароматом и тонким ароматом
Краткое описание:

Белый перец — зрелые очищенные плоды перечной лианы, которые ценятся значительно выше черного перца. Во многом – из-за дополнительной обработки, а так же особого мягкого перечного запаха.

Белый перец горошек больше насыщен эфирными маслами, чем его черный и зеленый “братья”.

Этот вид перца готовится из зрелых, красных плодов перечной лианы, с которых мякоть околоплодника удалена. Собранные плоды замачивают в воде примерно на одну неделю, а когда околоплодник размягчается и почти распадается, его удаляют, промывая и высушивая перчинки. Поэтому белый перец представляет из себя круглые и гладкие, а не морщинистые горошки, с более тонким, по сравнению с черным перцем, ароматом и однозначно менее жгучим вкусом.

Использование белого перца горошком в кулинарии
  • Белый перец повсеместно ценится дороже черного и в других странах часто предпочитается последнему. Считается, что именно белый перец идеально подходит ко всем видам мясного фарша, светлым соусам, супам, маринадам.
  • По сути белый перец это универсальная приправа. Добавляется практически во все блюда, в том числе и сладкие, для придания ароматной остроты.
  • Используют перец белый для приготовления рыбы, хорошо сочетается с отваренным мясом, обогатит утонченным ароматом паштеты из птицы.
  • Гармонично впишется в цветовую и вкусовую гамму белых соусов – тот же Бешамель.
  • Белый перец прекрасно оттеняет овощные салаты, рагу, грибные блюда.
Кстати, белый перец, как и остальные хорошие пряности желательно покупать в целом виде и молоть непосредственно перед добавлением в блюдо. Пряность лучше сохраняет свой вкус и аромат.
Применение перца горошком в аюрведе и традиционной медицине

Используемая часть: плоды
Энергетика: согревающая, ВК-П+
Увеличивает питту, понижает капха- и вата-доши.
Действие: улучшает пищеварение и кровообращение, активизирует обмен веществ, повышает иммунитет

Белый перец горошек оказывает положительное стимулирующее воздействие на пищеварительную, кровеносную и дыхательную системы; на костный мозг, плазму, кровь, нервы, жир.
Является общеукрепляющим, отхаркивающим, ветрогонным и глистогонным средством.
Природный антидепрессант и афродизиак
Предостережения: не желательно употреблять большое количество перца при анемии, острых воспалениях мочевого пузыря и почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, после операций на желудке и кишечнике, а также в случае индивидуальной непереносимости
Вес0.100 g
Вес

20 г, 40 г

Свойства/Характеристики

Не содержит глютен

Использование

В кулинарии, аюрведе

Условия хранения

2 года с момента сбора в сухом прохладном помещении и относительной влажности воздуха не более 35%

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Перец горошек белый, 20 г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуемые товары

banner-thank-you

Оставьте свой контакт

и мы с Вами свяжемся

banner-thank-you

Спасибо за запрос :)

Ожидайте на звонок менеджера в ближайшее время.