Перець горошок зелений, 20 г

Перець горошок зелений, 20 г

60.00

Виробник:
Індія
Стислий опис:

Каскадний в’юн сімейства Перцевих. Пряність плоди неочищені від шкірки третього ступеня дозрівання. Як пряність буває в таких видах: зелений, червоний перець, чорний, білий. Що відповідає ступеню дозрівання плоду.

Зелений перець горошком володіє пікантною гостротою і тонким ароматом

 

Зелений перець горошок збирають недозрілим, і перчинки не піддаються обварюванню. Навпаки, все робиться для того, щоб вони зберегли свою первозданну шкірясту оболонку – перикарп. Саме цими двома обставинами і визначається зелений колір цього виду перцю. При цьому, колір натуральних сухих горошин (на відміну від підробок), частіше за все, неяскравий, зеленувато-оливковий, а шкіряста оболонка може бути зморщеною (як у чорного перцю) або гладкою в залежності від способу сушіння.

Завдяки терпінеолу в ароматі горошків зеленого перцю проявляються ніжні нотки: суміш свіжої бузку і запах гіацинта, а ліналоол допомагає цінителеві відчути в перці нотки конвалії.

Використання зеленого перцю в кулінарії

Вважається, що зелений перець горошок, як найбільш делікатний за своїм смаком, ідеально підходить для рибних страв, в яких важливо максимально зберегти тонкий і ніжний смак початкового продукту. До того ж на відміну від свого чорного і білого побратима, зелений перець горошком не стимулює почуття голоду.

  • Найчастіше зелений перець горошком додається в овочеві страви.
  • Він добре поєднується з грибами.
  • Надає гостроту м’ясним і рибним стравам.
  • Використовується при консервації, приготуванні маринадів.

У розмеленому вигляді цей вид перцю не використовують, так як кілька годин після помелу пряність стає позбавленою смаку.

Зелений перець горошок і його використання у аюрведичній і традиційній медицині

Використана частина: плоди
Енергетика: зігріває, ВК-П +
Збільшує пітту, знижує капха- і вата-доши.
Дія: покращує травлення і кровообіг, активізує обмін речовин, підвищує імунітет

В Індії зелений перець горошок вже давно є популярним афродизіаком для жінок, який м’яко підвищує лібідо. Його так само додають в традиційні обрядові напої під час різних свят і підносять нареченим перед першою шлюбною ніччю.

Позитивно впливає на травну, кровоносну і дихальну системи; на тканини кісткового мозку, нервові тканини жирові, а також на кров і плазму.

Є загальнозміцнюючим, відхаркувальну, вітрогінну і глистогінним засобом.

Застереження: вживати з обережністю при анемії, гострих запаленнях сечового міхура і нирок, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, після операцій на шлунку і кишківника, а також в разі індивідуальної непереносимості

Вага0.100 g
Вага

20 г, 40 г

Властивості/Характеристики

Не містить глютен

Використання

У кулінарії, аюрведі

Умови зберігання

2 роки з моменту збору в сухому прохолодному приміщенні і відносній вологості повітря не більше 35%

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Перець горошок зелений, 20 г”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Рекомендовані товари

banner-thank-you

Оставьте свой контакт

и мы с Вами свяжемся

banner-thank-you

Залиште свої контакти

і ми Вам зателефонуємо

banner-thank-you

Спасибо за запрос :)

Ожидайте на звонок менеджера в ближайшее время.
banner-thank-you

Дякуємо за запит! :)

Очікуйте на дзвінок менеджера найближчим часом.