Фенхель, 40 г

Фенхель, 40 г

60.00

Производитель::
Индия
Вкус:
Запах семян мягкий, пряный, свежий. Усиливается при растирании.
Краткое описание:

Семена фенхеля (лат. Foenīculum, семейство Зонтичные) – травянистое растение, состоящее в ближайшем родстве с укропом. Обладает свежим ароматом, схожим с мятой и анисом.

Благодаря высоким пищевым, диетическим и целебным качествам, фенхель всегда пользовался особым вниманием кулинаров и сторонников народной медицины.

Семена фенхеля содержат значительное количество (до 18%) жирного масла, в которое входят необходимые для нормальной жизнедеятельности человека ненасыщенные жирные кислоты (в т. ч. линолевая, олеиновая, пальминтовая и петрозелиновая). Находящееся в семенах (до 6,5%) и зелени (до 0,5%) эфирное масло фенхеля состоит (на 70%) из анетола. Присутствуют в нем также фенхон, эстрагол, терпеновые вещества, анисовая кислота. Фенхелевое масло используют в парфюмерии, косметологии, мыловарении, ликероводочном производстве.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН ФЕНХЕЛЯ В КУЛИНАРИИ

В кулинарии используются стебли, листья, семена, цветы и корни этого растения. Они придают блюдам особый вкус и аромат, способствуют лучшему перевариванию пищи и обогащают организм витаминами и полезными элементами.

  • Семена фенхеля используется для приготовления ризотто блюд из рыбы, соусов, супов (чаще всего для птицы и пасты), холодных закусок, пряных смесей.
  • Придает особый аромат квашеной капусте, консервированным овощам, также фенхель спользуют в хлебопечении.
  • Используют в производстве кондитерских изделий: печенья, пирогов и пудингов. еменами фенхеля иногда посыпают булочки и печенье
  • Для производства ликеров, приготовления компотов, для ароматизации чая.
Применение фенхеля в аюрведической и традиционной медицине
  • Используемая часть: листья, семена, корень
  • Энергетика: уравновешивает вату и питту, понижает капха-дошу.
    ВП+К-

Действие: ветрогонное, тонизирующее, мочегонное, болеутоляющее, отхаркивающее, стимулирующее, антисептичческое, антибактериальное, антивирусное, желчегонное, спазмолитическое

Наше первое знакомство с целительным воздействием фенхеля происходит в грудничковом возрасте. Хорошо известная нам «Укропная вода», традиционно применяемая родителями для устранения у младенцев неполадок с пищеварением и при вздутии кишечника, содержит эфирное масло фенхеля, обладающее спазмолитическим и успокаивающим действием.
Фенхель входит в состав многих противокашлевых микстур и сиропов. И трава, и семена фенхеля используются в качестве составляющей травяных сборов, предназначенных для лечения бронхита, пневмонии, цистита, гипертонии, стенокардии, вегето-сосудистой дистонии, подагры, мочекаменной болезни, гепатита и пр.
Обладает охлаждающей энергетикой.
Воздействует на пищеварительную, нервную, мочеполовую систему.
Питает плазму, кровь, мышцы, костный мозг.
Увеличивает выделение ферментов, стимулирующих пищеварение, если его жевать после приема пищи.

Простой рецепт чая с фенхелем для снижения аппетита, ускорения метаболизма и избавления от лишнего веса: в охлажденный отвар из равных частей ромашки, кукурузных рылец, зеленого чая и сухой зелени фенхеля, смешанных с двойным количеством его семян, добавить несколько капель лимонного сока и небольшое количество меда. Принимать по полстакана за полчаса до еды трижды в день. Этот настой поможет снизить аппетит и вывести из организма лишнюю жидкость.

Вес0.100 g
Вес

40 г

Свойства/Характеристики

Не содержит глютен

Использование

В кулинарии, аюрведе

Условия хранения

2 года с момента сбора в сухом прохладном помещении и относительной влажности воздуха не более 35%

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Фенхель, 40 г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуемые товары

banner-thank-you

Оставьте свой контакт

и мы с Вами свяжемся

banner-thank-you

Спасибо за запрос :)

Ожидайте на звонок менеджера в ближайшее время.