"Масала-чай", авторська суміш чаю та прянощів, 20 г

"Масала-чай", авторська суміш чаю та прянощів, 20 г

60.00

Виробник:
MASALE, Україна
Стислий опис:
Авторська пряна суміш для приготування традиційного індійського напою на молоці.
У складі “Масала-чай”:
  • чорний цейлонський чай “Поттотува”
  • мікс індійських прянощів: кардамон, кориця, бодян, імбир, перець чорний, перець духмяний, гвоздика, мускатний горіх, фенхель, кумін.

Вчені стверджують, що перший масала-чай з’явився в азіатській цивілізації близько 7 000 років тому, і пряна суміш спочатку була частиною аюрведичної культури — використовувалася з лікувальною метою. Цей напій досі виконує зігріваючу функцію, оскільки включає в себе в основному “теплі” види прянощів. До того ж масала-чай в Індії часто підсолоджують неочищеним кокосовим цукром, так званим “джаггером”, що славиться своїми корисними властивостями і здатністю подовжувати життя.

За однією з наукових версій, спеції додавали у молоко буйволиць для надання напою додаткової користі і приємного аромату. Такий чай був більшою мірою їжею — ситною та зігріваючою, що надає заряд енергії і не вимагає багато часу на приготування. Творцями знайомого нам сьогодні рецепту масала-чаю вважаються жителі Бенгалії і Гуджарату, у яких був доступ одночасно до хорошого чайного листя і якісного молока.

Існує безліч варіантів рецептів і способів приготування масала-чаю. Найчастіше його основою є повністю ферментований (чорний) чай, проте нам відомі і рецепти з Кашміру, де масала-чай готують з використанням зеленого чайного листа. Схожий пряний напій в Африці подають звареним на зборі трав або ж на чаї по типу “Ройбуш”, охолодженим разом з морозивом — що досить цікаво, з огляду на те, що прянощі дають пекучий зігріваючий ефект. Втім, це теж дуже смачно.

Кількість вхідних в чайну масалу прянощів варіюється від трьох штук до півтора десятка. В Індії на вибір прянощів для чаю впливають погодні умови і географічне положення. Жителі Західної Індії не люблять додавати в масала-чай гвоздику і чорний перець. У Кашмірі віддають перевагу більше вишуканій суміші прянощів, що включає мигдаль, кардамон, шафран, гвоздику і корицю з Цейлону. В озерному краї Мадх’я-Прадеш в чай ​​нерідко додають щіпку солі. Рецепти варіюються і в одному селищі — у кожній родині масала-чай варять по-своєму, використовуючи свої маленькі хитрощі.

Сім’я MASALE ділиться з вами своїми пряними таємницями, і для залучення до секретів чаювання вам допоможе наша нова чайна пряна суміш “Масала-чай”:

  • півтора літра води/молока* довести до кипіння
  • додати у посуд весь вміст одного пакета «Масала-чаю»
  • перемішати, накрити кришкою і зняти з вогню
  • дати напою настоятися під кришкою хвилин 10
  • за бажанням перецідити і розлити по улюбленим чашкам

* Ми використовуємо звичайну суміш органічного кокосового молока з Шрі-Ланки і води з розрахунку — одна частина молока на три-чотири частини води. Але можна зварити масала-чай і просто на воді, або тільки на молоці, використовуючи молоко тваринного походження або його рослинні замінники. Підбирайте інгредієнти згідно вашим смакам і уподобанням.

MASALE бажає вам гарного дня та яскравих вражень!

Вага0.100 g
Вага

20 г

Властивості/Характеристики

Не містить глютен

Використання

У кулінарії, аюрведі

Умови зберігання

2 роки з моменту збору в сухому прохолодному приміщенні і відносній вологості повітря не більше 35%

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук ““Масала-чай”, авторська суміш чаю та прянощів, 20 г”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Рекомендовані товари

banner-thank-you

Оставьте свой контакт

и мы с Вами свяжемся

banner-thank-you

Залиште свої контакти

і ми Вам зателефонуємо

banner-thank-you

Спасибо за запрос :)

Ожидайте на звонок менеджера в ближайшее время.
banner-thank-you

Дякуємо за запит! :)

Очікуйте на дзвінок менеджера найближчим часом.