Тёртые какао-бобы (тертое какао), Cargill, 200 г

У некоторых людей при ознакомлении с ассортиментом какао продукции часто возникает вопрос: “Что собою представляют тертые какао-бобы Cargill (какао тертое) и в чем отличия от какао-порошка или того же какао-масла?”

Тертые какао-бобы Cargill Gerkens Cacao или тертый какао получают в результате размалывания предварительно измельченных обжаренных какао-бобов. Поскольку размол сам по себе подразумевает повышение температурного режима исходного продукта, то по итогу получается полужидкая шоколадная масса, которую для дальнейшего использования в производстве и для удобства транспортировки формируют в плитки или монолит нужной формы и размера.

В тертых какао-бобах нет консервантов и сахара (ведь это самый, что ни на есть настоящий, чистый природный горький шоколад). Однако в нем содержится большое количество полифенолов, незаменимых для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и улучшения деятельности мозга. Так же в какао присутствуют пурины, принимающие участие в синтезе белка.

Именно из этого тертого какао мы варим наш здоровый шоколад

Использование в кулинарии

Тертый какао идеально подходит для приготовления:

• горячего какао – тертые какао-бобы жирнее привычного всем какао-порошка, потому напиток получается более густой и ароматный
• шоколада и конфет
• разнообразных десертов  
• для употребление в сыром виде – его можно кушать, как обычный черный горький шоколад, или измельчать и добавлять в утреннюю кашу.
  

Использование тертых  какао-бобов (тертого какао) в косметологии

• как основа масок для лица и тела
• для массажей и шоколадных обертываний
• в парфюмерной промышленности и для ароматерапии

Полезные содержащиеся в какао-продуктах вещества:
– защищают кожу от преждевременного старения
– устраняют растяжки и разглаживают мелкие морщинки
– способствуют синтезу коллагена и эластина
– поддерживают здоровье и тонус кожи
– являются прекрасным лечебным и профилактическим средством от многих заболеваний эпидермиса.

Какао-тертый и его использование в лечебно-профилактических целях

Какао тертое богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP – 23 %, калием – 34,7 %, магнием – 70,5 %, фосфором – 41,4 %, железом – 81,7 %

Употребление в день 20-40 г натуральной какао-продукции укрепит ваш иммуныитет, обеспечит тело необходимой энергией и поможет справиться с осенней депрессией.

Пищевая ценность 100 г продукта: 565 кКал.

Белки – 12,
Жиры – 53,2
Углеводы – 9,7 г.