Создаем питание со смыслом
  • Пн - Пт: 10:00 - 20:00
  • Сб: 10:00 - 18:00
  • Вс: выходной
Создаем питание со смыслом

Ниир Доса – рисовые кружевные блины

Блюдо родом из Южной Индии. 
Neer dosa/Ниир Доса – мягкие, тонкие, легкие кружевные блины из рисового теста 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1 стакан обычного риса
1,5-2 стакана воды (по мере необходимости)*
соль по вкусу
масло для смазывания сковороды

*Количество воды зависит от риса – тесто должно быть, как жидковатая сметана

ниир доса рисовые блины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Замочите 1 стакан риса в воде часа на 3-4 или на ночь
  • Слейте жидкость и измельчите рис в кухонном комбайне до состояния однородной жидкой кашицы.
  • Перелейте рисовую смесь в удобную глубоку посудину и добавьте к ней, соль и воду – примерно 2 стакана воды на 1 чашку риса.
  • В чугунной сковороде небольшого диаметра (или сковороде с антипригарным покрытием) разогрейте примерно 0,5 чайной ложки растительного масла на один блинчик.
  • С помощью черпачка налейте немного рисового теста на сковородку, как мы это делаем с обычными блинами. Только не развозите тесто по сковородке с помощью черпака, а круговыми движениями поворачивайте саму сковородку, чтобы тесто равномерно по ней распределилось.
  • Накройте сковородку крышкой и жарьте Досы до готовности. Но не зажаривайте их до коричневого цвета и не переворачивайте – готовая Доса должна красиво “запузыриться” или “закружавиться” и отставать от сковороды.
  • Сложите Досу “треугольничком” и выложите индийские рисовые блинчики на тарелку таким образом, чтобы горячие Ниир Доса не касались друг друга – иначе слипнутся.
  • Подают Ниир Доса горячими и холодными с солеными или сладкими подливками. В нашем случае это были острые грибы по-керальски. И это было: “Ммммм!”
Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Похожие статьи:

мелена куркума

Интересные факты о куркуме

Хотя куркума известна своей пользой для здоровья и разнообразием использования, она также может быть предметом некоторых интересных и забавных фактов. Куркума окрашивает

кокосова олія - догляд за тілом coconut oil - body care Masks against hair loss масляне протягування

Масляне витягування

Кокосова олія стала популярним інгредієнтом в індустрії догляду за ротовою порожниною, але коли читаємо про те, що вона відбілює зуби, так і

coconut milk кокосове молоко кокосовое

Графік роботи MASALE на новорічні свята

Намасте, наші любі!Найважчий за майже століття рік в історії України добігає кінця. З лютого українці стали набагато сильніші, мудріші, але зараз ми

Подпишись на наши рецепты

Только полезные рассылки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо