Создаем питание со смыслом
  • Пн - Пт: 10:00 - 20:00
  • Сб: 10:00 - 18:00
  • Вс: выходной
Создаем питание со смыслом

Простой мисо-суп с вакамэ и сыром тофу

Сегодня делимся с вами классическим, очень быстрым и простым в приготовлении, японским мисо-супом с соевым сыром тофу и сушеными водорослями вакаме.

Ингредиеты:  

Мисо паста – 2 ст ложки
Соевый соус – 4 ст ложки
Лапша рисовая длинная – пучок диаметром с 5-ти копеечную монету
Грибы шиитаке сушенные – 6-8 штук средних
Водоросли вакаме сушеные – 4 ст ложки
Сыр тофу – 200 г
Морковь – 1 шт.
Капуста белокочанная – немного, по объему моркови
Вода – 2,5 литра
Пряности, соль по желанию 

суп-мисо тофу вакамэ

Приготовление: 

  • Сухие грибы шиитаке забросить в кипящую воду, следом – лапшу. Оставьте вариться на 10-15 минут.
  • Морковь и капусту тонко нашинковать.
  • За 5 минут до готовности лапши добавить в кастрюлю нашинкованные овощи.
  • В отдельную пиалу положить 2 ст ложки мисо-пасты. Зачерпнуть из кастрюли половник бульона и хорошо развести ее в пиале вместе с бульоном.
  • Сыр тофу нарезать кубиками.
  • Как только лапша будет готова добавить к супу 4 ст ложки водорослей вакаме и нарезанный тофу. Дать закипеть. 
  • Ввести в суп 4 столовые ложки соевого соуса и разведенную ранее пасту мисо. Довести до кипения и сразу же выключить.
  • Мисо-пасту не стоит переваривать иначе все полезные ингредиенты из неё уйдут.
  • В японской кухне допустимо и даже приветствуется, чтобы овощи были полуготовыми и немного хрустели – так в них сохраняется больше витаминов, поэтому овощи на готовность пробовать нет необходимости, главное, чтобы приготовилась лапша.
  • Соли в мисо-пасте и соевом соусе должно быть достаточно, чтобы суп был соленым. Если не достаточно, добавьте соль  по необходимости. 
  • Дайте постоять супу несколько минут и подавайте к столу. Ваш мисо суп с лапшой, грибами и тофу готов! 

Приятного аппетита!  Ом

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Похожие статьи:

мелена куркума

Интересные факты о куркуме

Хотя куркума известна своей пользой для здоровья и разнообразием использования, она также может быть предметом некоторых интересных и забавных фактов. Куркума окрашивает

кокосова олія - догляд за тілом coconut oil - body care Masks against hair loss масляне протягування

Масляне витягування

Кокосова олія стала популярним інгредієнтом в індустрії догляду за ротовою порожниною, але коли читаємо про те, що вона відбілює зуби, так і

coconut milk кокосове молоко кокосовое

Графік роботи MASALE на новорічні свята

Намасте, наші любі!Найважчий за майже століття рік в історії України добігає кінця. З лютого українці стали набагато сильніші, мудріші, але зараз ми

Подпишись на наши рецепты

Только полезные рассылки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо