Создаем питание со смыслом
  • Пн - Пт: 10:00 - 20:00
  • Сб: 10:00 - 18:00
  • Вс: выходной
Создаем питание со смыслом

Абрикосовый джем на кокосовом сахаре

Представляем вашему вниманию рецепт опробованного накануне АБРИКОСОВОГО ДЖЕМА НА КОКОСОВОМ САХАРЕ

  • 1 кг абрикос
  • 150-200 г кокосового сахара
  • 1-1,2 ст.л. агар-агара
  • щепотка розовой гималайской соли
  • 1 крупный лайм
  • 4-7 веточек свежего лимонного тимьяна (лимонный базилик, лаванда или 3-4 листа шалфея). Можно использовать и сушеные пряности – тот же бадьян, ваниль, корицу или гвоздику. Конечно, по желанию.

Приготовление

Абрикосы помыть, вынуть косточки.
С лайма срезать цедру, мякоть нарезать маленькими кубиками
Кокосовый сахар от Masale порубить или натереть на терке
В кастрюлю с толстым дном засыпать абрикосы, сахар и соль, и дать немного времени пустить сок. Поставить на большой огонь.
Постоянно помешивая, довести абрикосы до кипения и сразу убавить огонь.
Снять пенку и продолжить уваривать джем на небольшом огне 30-40 минут, добавив лайм и пряные травы.
За 5 минут до готовности убрать из абрикосового джема веточки пряных трав (если что-то останется – не беда) и добавить 1 полную ложку порошка агар-агара (количество агара регулируйте, исходя из густоты вашего джема, но лучше не перебарщивать).
Снова всё тщательно перемешать.
Готовый джем еще горячим разложить в заранее стерилизованные привычным вам способом баночки, сразу закрыть и оставить охлаждаться до комнатной температуры.

абрикосовый джем мармелад кокосовый сахар

Огромное спасибо Анастасии Голобородько за оригинальный рецепт, и отдельная благодарность Анастасии и нашим клиентам за высокую оценку цейлонского органического кокосового сахара Masale!

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Похожие статьи:

мелена куркума

Интересные факты о куркуме

Хотя куркума известна своей пользой для здоровья и разнообразием использования, она также может быть предметом некоторых интересных и забавных фактов. Куркума окрашивает

кокосова олія - догляд за тілом coconut oil - body care Masks against hair loss масляне протягування

Масляне витягування

Кокосова олія стала популярним інгредієнтом в індустрії догляду за ротовою порожниною, але коли читаємо про те, що вона відбілює зуби, так і

coconut milk кокосове молоко кокосовое

Графік роботи MASALE на новорічні свята

Намасте, наші любі!Найважчий за майже століття рік в історії України добігає кінця. З лютого українці стали набагато сильніші, мудріші, але зараз ми

Подпишись на наши рецепты

Только полезные рассылки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо