Совсем скоро на витрине Масале появятся семена чиа и киноа (спойлер)), ну а пока всю прошлую неделю мы экспериментировали с рецептами чиа-пуддингов в качестве самостоятельных завтраков и десертов. Это было ооочень вкусно и ярко!
О мегаполезных свойствах семян чиа мы поговорим немного позже, а сейчас ловите рецепты ПУДДИНГОВ С СЕМЕНАМИ ЧИА!
Примечания
- Обычное соотношение семян чиа к жидкости – 2-3 столовые ложки на стакан жидкого продукта.
- Время набухания семян чиа в среднем 15-20 минут.
- Подобные пуддинги долго не хранятся, потому рекомендуем готовить их в небольшом количестве и кушать сразу.
- Второй вариант – семена чиа прекрасно себя чувствуют в холодильнике, если залить их молоком с вечера. Тогда утром вы получаете здоровый завтрак – останется только украсить.
- Пуддинг выглядит наиболее эффектно в стеклянной посуде, особенно если чередовать слой пуддинга и слой фруктов. Но это, конечно же, по желанию.
- В рецептах мы использовали наше кокосовое молоко, а так как его жирность 17%, то для этого блюда мы рекомендуем разводить молоко с кипяченой водой 1 к 2 или 1 к 3.
Банановый чиа пуддинг
1 банан
2-3 ст.л. семян чиа
1/2 ч.л. молотой корицы
3/4 стакана кокосового молока
Орешки для украшения
- Размять половину банана в небольшой миске.
- Добавить чиа, корицу, кокосовое молоко и перемешать.
- Выложить половину пудинга в банку, сверху – слой порезанных бананов, затем оставшуюся часть пудинга, и снова банан. Украсить орешками или фруктами
Лимонно-малиновый чиа пуддинг (настоящая витаминная бомба)
3 ст.л. семян чиа
1 ст.л. кленового сиропа (или меда)
Цедра 1 лимона
2/3 стакана кокосового молока
1/4 стакана свежей малины* + пара ягод для украшения
- Смешать семена чиа, сироп и большую часть лимонной цедры.
- Малину растереть вилочкой и слоями чередовать с пуддингом или выложить все фруктовое пюре на дно, а сверху добавить пуддинг.
- Украсить ягодками и оставшейся лимонной цедрой.
- *Вместо свежей малины прекрасно подходит клубника, черника, манго или любой другой пюрированный фрукт. Всё в ваших руках!
Заказать кокосовое молоко, какао, сахар и пряности стоит, конечно же, в Масале
