Создаем питание со смыслом
  • Пн - Пт: 10:00 - 20:00
  • Сб: 10:00 - 18:00
  • Вс: выходной
Создаем питание со смыслом

Кокосовый сахар – “эликсир долголетия” острова Цейлон

Кокосовый сахар – продукт 100% органический – не идентичен тростниковому, так как в процессе производства последнего традиционно применяется гашеная известь.
Рассмотрим несколько ключевых характеристик цейлонского “эликсира долголетия”

Производится кокосовый сахар из нектара соцветий кокоса. Цветок кокосовой пальмы подрезают несколько раз в течение 3-4 часов, и в прикреплённую к цветку ёмкость собирается нектар. После его процеживают и выпаривают в большой ёмкости до состояния сиропа, при этом интенсивность температуры выпаривания постепенно увеличивается, после нужной степени загустения, сироп процеживают.

Кокосовый сахар содержит в десять раз больше цинка и в четыре раза больше магния, чем сахар из свеклы. Железа в кокосовом сахаре больше аж в тридцать шесть раз! Однако не стоит рассматривать кокосовый сахар в качестве источника пополнения витаминов для Вашего организма. Для таких целей Вам бы пришлось съесть его такое количество, что это было бы равносильно бегу в распахнутые объятия диабета. Тем не менее, продукт насыщен витаминами группы В, минералами: азотом, фосфором, калием, натрием, хлором, серой.

Гликемический индекс кокосового сахара составляет 35, в то время как у свекольного он почти в два раза больше – 68 баллов. ГИ тростникового сахара приближен к свекольному и равен – 65.

Что касается калорийности, то на 100 г кокосового сахара приходится примерно 375-380 ккал. Этот показатель ниже, чем у свекольного (399 ккал) и у тростникового (398 ккал) сахаров, которые по калорийности находятся практически на одном уровне.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Похожие статьи:

мелена куркума

Интересные факты о куркуме

Хотя куркума известна своей пользой для здоровья и разнообразием использования, она также может быть предметом некоторых интересных и забавных фактов. Куркума окрашивает

кокосова олія - догляд за тілом coconut oil - body care Masks against hair loss масляне протягування

Масляне витягування

Кокосова олія стала популярним інгредієнтом в індустрії догляду за ротовою порожниною, але коли читаємо про те, що вона відбілює зуби, так і

coconut milk кокосове молоко кокосовое

Графік роботи MASALE на новорічні свята

Намасте, наші любі!Найважчий за майже століття рік в історії України добігає кінця. З лютого українці стали набагато сильніші, мудріші, але зараз ми

Подпишись на наши рецепты

Только полезные рассылки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо