Кокосовый сахар (кристаллизованный кокосовый нектар) имеет очень низкий показатель гликемического индекса. Это значит что скорость роста уровня сахара в крови при употреблении такого продукта меньше, чем при обычном сахаре.
В отличие от продуктов с высоким гликемическим индексом, которые Кокобыстро отдают свою энергию и провоцируют нарушения в обмене веществ, частое чувство голода и формирование жировых отложений, продукты с низким индексом – усваиваются медленно и благоприятным образом сказываются на обменных процессах организма.
Если сравнивать кленовый сироп, тростниковый коричневый сахар и кокосовый – у кокосового будет самый (!) низкий уровень гликемического индекса – 35. К сравнению: у тростникового коричневого – 55, у рафинированного свекольного – 70.
· Сахар полностью натурален, при его изготовлении не используются вредные химические вещества.
· В кристаллизованном соке цветка кокосовой пальмы 16 незаменимых аминокислот
· Этот вид темного сахара содержит в 2 раза больше железа и серы, в 10 раз больше цинка и в 20 раз больше азота, чем его тростниковый собрат.
· Наличие в составе кокосового сахара калия и кальция благотворно влияет на деятельность мозга, костную и мышечную ткань, и способствует нормализации артериального давления.
· Еще одно полезное качество кокосового сахара обуславливает наличествующий в нем природный инозитол. При попадании в организм это вещество помогает бороться с депрессией, понижая тревожность, тем самым положительно воздействуя на нервную систему.
Особенности органического кокосового сахара (кокосового нектара) Masale
Главным существенным отличием нашего сахара от подобной продукции на рынке является его 100% чистота и форма фасовки. По сути это прямоугольные брикеты кристаллизованного сока соцветия кокосовой пальмы, произрастающей на Шри-Ланке. В процессе изготовления сахара сок не проходил дополнительную тепловую и химическую обработку, благодаря чему все ферменты и полезные вещества в нем были сохранены. По завершению процесса кристаллизации сладкая масса была разделена на равномерные части, удобные для хранения и транспортировки продукта.
Вы можете просто откалывать от брикета кусочки необходимого вам размера или же сахар лучше всего потереть на крупную терку. В остальном применение кокосового сахара идентично привычному рафинированному.
Второй отличительной чертой является меньшая скорость плавления кокосового сахара. Это оценят любители пуэра – брошенного в чашку чая кусочка кокосового сахара может хватить на две заварки.
Некоторые наши партнеры, специалисты по изготовлению домашнего шоколада, успешно используют кристалы кокосового сахара в качестве не только натурального подсластителя, а и замены хрустящей карамели в шоколаде.
Кокосовый нектар от Masale не обладает запахом кокоса. Карамельные и цветочные нотки – вот основные душистые вещества его природного растительного аромата.
Как и любую пищу, кокосовый сахар рекомендуется употреблять в умеренных количествах.
На данный вид сахара аллергическая реакция встречается довольно редко, и невозможность его употребления может быть обусловлена только индивидуальной непереносимостью к продуктам из плодов кокосового дерева.
Свойства / Характеристики
Калорийность на 100 г: 300 ккал.
Пищевая ценность в 100 г:
Белки: 1,1 г
Углеводы: 93,4 г
Жиры: 0,4 г
Клетчатка: 1,9 г
Отзывы
Отзывов пока нет.