Представленный сорт темного какао-порошка класса Premium относят к элитным – он изготовлен на основе какао-бобов из Кот-д’Ивуар, прошедших обработку на ультрасовременных мощностях голландского бренда Cargill Gerkens с многолетней безупречной репутацией.
Какао 22% жирности произведено методом алкализации: термообработки какао-бобов в присутствии щелочи естественного происхождения. В результате получается уникальный продукт, обладающий неповторимым ароматом дорогого шоколада. Такое какао можно одинаково успешно применять для приготовления различных напитков, в кулинарном деле и косметологии.
Ценителям настоящего какао предлагаем альтернативу какао-порошку – не менее полезные тертые какао-бобы
Использование какао-порошка в кулинарии
Именно из какао-порошка мы делаем горячий шоколадный молочный напиток, который для многих служит антидепрессантом и способствует улучшению мозговой деятельности. Поэтому какао советуют пить натощак студентам и школьникам. Этот шоколадный напиток из природного суперфуда рекомендован всем тем, кому противопоказан кофе или крепкий чай. Употреблять какао лучше в первой половине дня, иначе содержащиеся в нем активные вещества (кофеин и теобромин) могут нарушить сон или сделать его беспокойным.
Кроме этого какао успешно используют для приготовления:
– десертов и выпечки
– крафтового шоколада и конфет
– в качестве загустителя для соусов к фруктовым салатам, овощам и мясу
– просто добавляют к утренней каше или в смузи, как питательную пищевую добавку
Использование какао-порошка в косметологии
– как основа масок для лица и тела
– для массажей и шоколадных обертываний
– защищают кожу от преждевременного старения
– устраняют растяжки и разглаживают мелкие морщинки
– способствуют синтезу коллагена и эластина
– поддерживают здоровье и тонус кожи
– являются прекрасным лечебным и профилактическим средством от многих заболеваний эпидермиса.
Использование какао-порошка в лечебно-профилактических целях
Если сравнить по степени полезности какао и кофе, хоть в первом кофеина намного меньше, однако других полезных веществ обнаружено в разы меньше. Тонизирующий эффект применения какао порошка достигается за счет теофиллина, теобромина и фенилэфиламина.
• Фенилэфиламин действует успокаивающе, расслабляюще, способствует поднятию настроения. Если теобромин также будет способствовать тонусу и повышению работоспособности, то это он будет делать в разы мягче, чем кофеин.
• Теофиллин обладает активирующим эффектом на центральную нервную систему, способствует расширению сосудов.
• Помимо этих основных компонентов, порошок какао содержит не менее важный компонент – меланин, который способствует защите кожи от инфракрасных и ультрафиолетовых лучей. И это можно использовать всем тем, кто собрался на пляж. Достаточно съесть немного натурального шоколада или выпить стакан какао, чтобы снизить уровень губительного воздействия на организм палящего солнца.
Какао-бобы являются природным источником антиоксидантов, препятствующим увеличению числа свободных радикалов в организме. Клинические исследования доказали, что антиоксидантная сила какао в несколько раз превышает аналогичные показатели яблок, ягод и зеленого чая. Также какао провоцирует выработку эндорфина и серотонина – гормонов, отвечающих за хорошее настроение.
Свойства/Характеристики
Какао-порошок однозначно нельзя назвать витаминной бомбой, хоть в нем и присутсвуют из жирорастворимых витаминов – E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. А вот в плане минерального состава – 100 г порошка какао обеспечат вас железом, магнием, фосфором и медью более чем на 100% от суточной нормы необходимых телу макро- и микроэлементов.
Железо – 13,9 мг
Калий – 524 мг
Кальций – 128 мг
Магний – 499 мг
Марганец – 3,8 мг
Медь – 3,8 мг
Натрий – 21 мг
Селен – 14,3 мк
Фосфор – 734 мг
Цинк – 6,8 мг
Отзывы
Отзывов пока нет.