Как гласят легенды, история масала чая началась тысячелетия назад при дворе азиатских царей. Это самый настоящий напиток-легенда, уже хотя бы потому, что существует не одну сотню лет. В Индии его пили еще до того, как мир узнал о существовании чая. Такой способ приготовления чая характерен и для Непала, Тибета, Пакистана.
В основном масала-чай включает в себя до десяти пряностей, и основные из них: кардамон, корица, имбирь, Бодян, гвоздика и острый перец. Кардамон – доминирующая нота в традиционном чае масала, наличие имбиря или черного перца считается обязательным атрибутом, поскольку именно они придают чаю уникальный острый вкус. Другие специи, которые могут быть использованы для приготовления масалы, включают аджван (родственник тмина), душистый перец, кориандр, какао, мускатный орех и ваниль
Чай масала помимо потрясающего аромата и бодрящего эффекта, обладает и аюрведическими свойствами
Он тонизирует организм, укрепляет иммунитет, очищает кровь и оздоравливает нервную систему.
Главные составляющие масала чая – это пряности, их сочетание может различаться, что позволяет разнообразить вкус в зависимости от потребностей организма. Побалуйте себя и своих близких!
Существует несколько рецептов приготовления чая с добавлением смеси “Масала для чая”.
- на 1 литр молока (пожирнее) 1-2 ч.л. пряной смеси довести до кипения на маленьком огне, добавлять в чай по вкусу.
- 1 литр молока (пожирнее) смешать с 1 литром воды, добавить 2 ч.л. (без горки) масалы для чая, заварку (черный гранулированный чай), довести до кипения на небольшом огне, дать настояться 10-15 минут.
- Также можно добавлять масалу-чай в молоко или черный чай при обычном заваривании.
Приятного чаепития!
Нашу масалу вы можете использовать не только для придания аромата разнообразным напиткам, а и успешно приправлять ею любое ваше блюдо!
Отзывы
Отзывов пока нет.