Иногда нас спрашивают, в курсе ли мы, что мускатный орех довольно токсичная пряность и еще и галлюциноген. Отвечаем шепотом: “Даааа. Мы в кууурсе … ” Это потому, что мускатный орех содержит специфическое соединение, известное как миристицин, который может обладать психоактивными свойствами.
Хотя мускат и включает в себя достаточно большую концентрацию миристицина, это соединение также присутствует во многих других растительных источниках, включая укроп и петрушку. Но что-то мы никогда не слышали о галлюцинациях от петрушки. Поэтому люди как всегда преувеличивают угрозу там, где не надо, и, наоборот, не видят ее перед носом – вот как с сигаретами.
Возвращаясь к мускатному ореху, рекомендуется употреблять его меньше 10 грамм в сутки на одного человека. Это примерно 1,5 столовые ложки молотого мускатного ореха. Потребление, превышающее это количество пряности, действительно может вызвать побочные эффекты, такие как: учащение сердцебиения, тошноту, судороги, расстройство желудка и изменения настроения или поведения. Но, полторы ложки молотого мускатного ореха то ооочень много! Обычно нам нужна только щепотка этой удивительной пряности.
Заметим, что несмотря на свое название, эта пряность не является орехом. Таким образом, он должен быть безопасным для тех, кто имеет аллергию на другие орехи, такие как миндаль, грецкие орехи и фисташки. Однако мускат считается семенами, поэтому те, у кого аллергия на семена, должны проконсультироваться с врачами перед употреблением, чтобы избежать симптомов пищевой аллергии.
Экспериментировать с собственным здоровьем – страшное дело в любом случае. Поэтому не делайте так. И не курите, пожалуйста.
Будьте здоровы! И без боязни заказывайте мускатный орех на нашем сайте!
