Ми додаємо стравам зміст!
  • Пн - Пт: 10:00 - 20:00
  • Суб: 10:00 - 18:00
  • Нд: вихідний
Ми додаємо стравам зміст!

Листя каррі, 5 г

Розпродаж!

Листя каррі, 5 г

30.00 20.00

Виробник:

Шрі-Ланка

Стислий опис:

Висушене листя дерева каррі (Murraya koenigii) сімейства Рутові. Листя мають овально-гостру форму, оливкового кольору.
Смак та аромат легкий пряний, свіжий

Використання листя каррі у кулінарії
  • Листя каррі рекомендовано додавати на початку готування в масло або в процесі приготування рідких страв, таких як: супи, соуси, підливи.
    Ця пряність дійсно універсальна і підходить до всіх страв, навіть солодких.
  • Її можна додавати і в десерти, і традиційні каші на сніданок (наприклад манна каша з яблуками, корицею і листям каррі).
  • Листя каррі ідеально підкреслять смак овочевих, рибних і м’ясних страв.
  • Зі свіжим листям готують салати.

Найбільшою популярністю користується пряність в Південній Індії, де її додають практично в усі страви.

Листя карі надають їжі ні з чим не порівнянний ароматний пряний смак, який запам’ятається надовго. Рекомендована кількість прянощі – 5-12 листочків у страву на 3-5 чоловік. Можна використовувати цілими листочками або подрібнити в порошок. Від цього пряність не змінює своїх властивостей.

Листя каррі в аюрведі й традиційній медицині

Використана частина: листя
Енергетика: ВК-П +
Дія: очищає, відновлює, тонізуює.
Застереження: немає
Листя Каррі серед інших корисних мікро- і макроелементів містять кальцій, фосфор, нікотинову кислоту і вітамін С. Є багатим джерелом заліза і фолієвої кислоти, які і допомагають від анемії.

  • Захищають печінку.
    Згідно з даними клінічних досліджень, опублікованого в Asian Journal, листя каррі захищають клітини організму від окисного стресу і шкідливих токсинів через наявність в листі кемпферолу. Цей досить ефективний антиоксидант в поєднанні з вітамінами А і С не тільки захищає печінку, але також стимулює орган працювати більш ефективно.
  • Здатні знижувати рівень цукру в крові.
  • Наявність білка в листі грає важливу роль в контролі і поліпшенні травлення, тим самим допомагаючи скинути зайву вагу
  • Збільшують кількість так званого “хорошого” холестерину, що сприяє захисту організму від хвороб серця і атеросклерозу.
  • Знімають симптоми діареї, зменшують запалення геморою.
  • Алкалоїд карбазол в каррі листа володіє антибактеріальними і протизапальними властивостями.
  • Тонізують селезінку і підшлункову залозу. За даними дослідження, листя каррі здатні захищати організм від шкідливих впливів хіміотерапії та променевої терапії.
  • Є відмінним засобом від шкірних інфекції, що робить їх ефективними при лікуванні акне, грибкових інфекцій шкіри голови і нігтів.
  • Прискорюють ріст волосся, зміцнюють їх, надають блиск, позбавляють від лупи і здатні перешкоджати випадінню волосся

Найпростіший рецепт використання листя каррі це просто регулярно додавати їх в їжу, а можна приготувати кефір з листям каррі і шафраном і вживати його після їжі.

Енергетична цінність на 100 г: 203 кКал
Харчова цінність на 100 г:
білки – 16,8
жири – 8,3
вуглеводи – 17,5.

Зберігати у закритій упаковці в сухому темному приміщенні при відносній вологості не більше 50%.

Вага 0.100 g
Вага

1 кг, 10 г, 100 г, 50 г

Властивості/Характеристики

Органічне

Використання

У кулінарії, косметології, у традиційній медицині і аюрведі

Умови зберігання

2 роки з моменту збору в сухому прохолодному приміщенні і відносній вологості повітря не більше 35%

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Листя каррі, 5 г”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Рекомендовані товари

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо