Кокосовое масло, Индийские пряности и специи - от производителя! Натуральное мыло ручной работы, енергетин, подарки. Роспись хной. Чайная.

Рисовая шуба

07.01.2013

Еще один рецепт относящийся к ОЧЕНЬ ПРОСТЫМ

Ингредиенты на 2 порции:

рис 1/2 стакана
картофелина большая
морковь маленькая
чеснок 1 зубок
грецкие орехи или кешью 50 г
изюм 1.ст.л.
кокосовое масло
куркума на кончике ножа
листья карри по вкусу
корица 1 палочка
кориандр 1/2 ч.л.
белый перец по вкусу
кардамон 1 коробочка
фенхель щипотка
тмин щепотка
паприка молотая 1 ч.л. без горки
соль
сахар

 

Приготовление:

Отварить рис и заправить его кокосовым маслом.
Морковь почистить, порезать, поставить варится. Пока варится морковь почистить и порезать картофель (картофеля должно быть в 3 раза больше чем моркови), добавить к моркови и долить воды столько, чтоб она покрывала овощи.  Добавить к овощам куркуму, фенхель, тмин, кардамон, кориандр, белый перец (в зависимости от желаемой остроты), листья карри, палочку корицы, несколько зубков чеснока, посолить.
Когда овощи будут готовы, снять их с огня и измельчить блендером предварительно вынув корицу. Добавить паприку, измельченные орехи, изюм, щипотку сахара и снова поставить на огонь на 5-10 минут.

Рис выложить горкой на тарелку, сделать посередине лунку, положить в нее овощной соуси и украсить листьями карри или зеленью.

Приятного аппетита!

comments powered by Disqus