Кокосовое масло, Индийские пряности и специи - от производителя! Натуральное мыло ручной работы, енергетин, подарки. Роспись хной. Чайная.

Тыква в кокосовом молоке

15.12.2013

Просто и по-филиппински вкусно!

Ингридиенты

1/2 - средних размеров тыквы

1 - кокос

1 - кружка тёплой воды

Имбирь, чеснок, соль - по вкусу


 

Приготовление

Чистим и режим на небольшие квадратики тыкву. Раскалываем кокос, мякоть вычищаем и натираем на мелкой тёрке, заливаем ее водой. Из полученной кашицы руками выжимаем жидкость (это и есть кокосовое молоко), сцеживаем ее в кастрюльку или вок-сковороду. Ставим на средний нагрев, добавляем соль, имбирь и чеснок, добавляем тыкву. Тушим до готовности тыквы (у меня 15-20 минут). Иногда филиппинцы добавляют в это блюдо креветок (за 5 минут до готовности). Можно подавать с рисом или лапшой.

Очень необычное сочетание кокосового молока с тыквой! Вкуснятинка!

 

comments powered by Disqus