Кокосовое масло, Индийские пряности и специи - от производителя! Натуральное мыло ручной работы, енергетин, подарки. Роспись хной. Чайная.

Праздничный кекс

14.01.2019

Этот красивый и вкусный рецепт веганского кекса порадует семью и гостей!

Прекрасное угощение к праздничному столу - съедается одним махом!

Если вдруг Вам захочется полакомиться чем-то особенным, домашним, ароматным и полезным, предлагаем рецепт этого волшебного кекса.
 
Мягкая, чуть влажная мякоть манит своим потрясающим ароматом дома и уюта, который не оставит никого равнодушным.
К тому же рецепт черезвычайно прост. :)
 
Ингридиенты:
2 банана
Сок и цедра одного апельсина
6-7 фиников без косточек
3 ст.л. аквафабы (растительный заменитель яичного белка)
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. сушеного молотого имбирь
120г пшеничной или ржаной
цельнозерновой муки
Изюм и цукаты - по желанию
 
Способ приготовления:
1. Изюм и цукаты замочить в кипятке на 15 минут. Воду слить.
2. Соединить все сухие ингредиенты: муку, имбирь, корицу, соду, сахар.
3. Блендером смешать до однородной консистенции: бананы, апельсиновый сок, цедру, масло, ванильный экстракт, аквафабу и финики.
4. Добавить изюм и цукаты. Просеять сухие ингредиенты и все тщательно перемешать.
5. Форму для выпечки смазать маслом.
6. Разогреть духовку до 180 С.
7. Заполнить форму тестом немного больше половины (оно должно подняться в духовке).
8. Выпекать 45-60 минут.
9. Готовность проверить деревянной шпажкой * (после погружения она выходить без остатков сырого теста).
* Если верх кекса уже хорошо потемнел, а на шпажке все еще есть остатки из сырого теста, то кекс следует накрыть увлажненным пергаментом.
 
Приятного аппетита!
 
P.S. Кекс хорошо сочитается по вкусу с масала чаем. ;)
 
comments powered by Disqus