Создаем питание со смыслом
  • Пн - Пт: 10:00 - 20:00
  • Сб: 10:00 - 18:00
  • Вс: выходной
Создаем питание со смыслом

Из истории пряностей

Империи побеждали и проигрывали в исторических сражениях ради того, чтобы на полках в наших кухнях поселились различные пряности. Мы уже не можем обойтись без них: пряности придают особый вкус повседневной пище и привносят в нашу жизнь свой неповторимый аромат.

Сегодня мы принимаем распространенность и доступность экзотических пряностей и специй, как должное. Нам трудно представить что:
  • стоимость пригоршни кардамона равнялась годовому заработку бедняка
  • рабов продавали за несколько горстей перца-горошка, а за фунт сушеного мускатного цвета можно было купить три овцы и корову
  • полкило имбиря стоило столько же, сколько овца
  • римские легионеры перед боем принимали ванны с тимьяном для поднятия жизненного тонуса и храбрости
  • портовых грузчиков в Лондоне заставляли зашивать карманы, чтобы не позволить им украсть ни горошинки перца
  • в средние века за кражу мускатного ореха отрубали руки, а за подделку шафрана наказывали смертной казнью
  • во времена Колумба обычный лук ценился настолько, что сарацины за выкуп пленного француза требовали как минимум восемь луковиц
  • в Древнем Риме из приправ знали только соль, и считалось, что мятный запах поднимает настроение и способствует приятной застольной беседе, поэтому у римлян был обычай: к приходу гостей столы натирали свежей мятой, а стены и полы окропляли водным настоем ее листья
  • во время Второй мировой войны черный перец использовался разведчиками для взбивания со следа собак-ищеек
  • в переводе с латыни слово “специя” (specio) означает “то, что вызывает уважение”
  • в куркуме содержится в 10 раз больше антиоксидантов, чем в чернике
  • оперение некоторых видов птиц может приобретать красный оттенок, если они поедают много кайенского перца
  • что до сих пор в некоторых ресторанах шафран хранят в специальном сейфе
З історії прянощів
Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Похожие статьи:

веганский тирамису

Веганский Тирамису

Хорошего солнечного дня! Сегодня мы встречаем друзей, поэтому накануне шаманили над ВЕГАНСКИМ ТИРАМИСУ. Десерт невероятно вкусный и требует времени на приготовление, но

ачар маринад часниковий

Чесночный маринад Ачар

Чеснок Ачар или чесночный маринад – одна из самых любимых индийских приправ. Он острый и наполнен яркими пряными ароматами. Поэтому если вы

Подпишись на наши рецепты

Только полезные рассылки

Залиште свої
контакти

і ми Вам зателефонуємо