Куркума, собственный помол

Куркума, собственный помол

20.0060.00

Очистить
Производитель:

Индия

Вкус:

Острый, горький, вяжущий

Краткое описание

Вкус куркумы сочетает в себе остроту, легкую жгучесть и терпкость с тонкими имбирными нотами, оттенками мускуса, древесных почек и свежестью полуденного разнотравья.
Запах свежесмолотой куркумы от Masale – приятный, пряный и нерезкий.

 

Порошок, приготовленный из корней куркумы, насыщенного горчично желтого цвета, который может иметь золотистый, терракотовый оттенок. Если же добавить в эту пряность сок лимона, куркума приобретет ярко красный цвет.

Добавленная в блюда, куркума придает им ярко желтый цвет и свежий стойкий аромат.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУРКУМЫ В КУЛИНАРИИ

  • Для риса, плова, различных карри, блюд из бобовых
  • Отличная приправа к блюдам из яиц, светлым соусам, супам, баранине, рыбе
  • В качестве красителя для маринадов, масла и сыров, а также при производстве горчицы
  • Для придания вкуса и цвета хлебобулочным изделиям, кексам
  • Для придания цвета ликерам
  • Придает продуктам свежесть и увеличивает срок их хранения.

Если вы не фанат этой пряности, то поначалу куркуму рекомендуется добавлять в пищу в небольших количествах, буквально на кончике ножа на килограмм риса. Переборщив с куркумой, вы рискуете получить горький жгучий вкус блюда

ПРИМЕНЕНИЕ КУРКУМЫ В МЕДИЦИНЕ

Нам всегда нравилась восточная поговорка: “Пусть ваша пища будет вашей медициной”, и именно куркума с ее природными целебными свойствами способна не только украсить ваши блюда, придав им изысканный восточный аромат, а и является надежным проверенным веками помощником в борьбе со многими заболеваниями.

Если вы не знали, то куркума – ближайшая родственница имбиря, однако в куркуме, в отличие от имбиря, содержится такое количество куркумина, что употребление всего одной щепотки этой специи в день заметно изменяет состояние здоровья в лучшую сторону, благодаря главному “козырю” куркумы – её способности к очищению организма от токсинов.

На сегодняшний день куркума – одна из немногих пряностей, на чьи лечебные свойства ученые всего мира возлагают большие надежды. Именно эта пряность дает людям надежду в изобретении лекарства от таких тяжелых заболеваний как рак и болезнь Альцгеймера.

Кроме полезных макро- и микроэлементов в корне куркумы содержатся:

  • куркумин – вещество, подавляющее рост раковых клеток, особенно при новообразованиях на коже, в полости рта, пищеводе, желудке, тонком кишечнике и молочной железе, уменьшающее содержание в организме вредного холестерина и снижающее риск развития атеросклероза, препятствующее образованию камней в печени, почках и мочевом пузыре. Так же куркумин способен сдерживать развитие туберкулеза
  • куркумор, подавляющий рост злокачественных образований кожи, матки и молочной железы
  • цинеол, благотворно воздействующий на работу желудка, уничтожающий паразитов
  • тумерон, обладающий антипаразитарным действием и подавляющий рост болезнетворных бактерий
  • биофлавоноид витамин Р, участвующий в восстановлении кровеносных сосудов, улучшающих работу сердечно сосудистой системы, помогающий в излечении астмы, склероза, дерматита и псориаза.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУРКУМЫ

Помимо употребления куркумы в качестве пряности к разнообразным блюдам, её пьют на ночь с горячим молоком, маслом, какао и медом.

Самый простой рецепт профилактического средства с куркумой

¼ ½ ч. л. молотой куркумы
½ 1 ч. л. меда

Смешайте мед с куркумой и принимайте 2–3 раза в день за полчаса до еды.

Куркума считается безопасной специей и вытяжки из нее применяеются не только в нетрадиционной медицине, а и в фармацевтике, однако всегда необходимо помнить несколько правил лечения травами и специями:

  • никогда не начинайте лечение во время обострения болезней и не посоветовавшись с вашим лечащим врачом
  • не смешивайте самостоятельно травы и специи, о действии которых вы не знаете

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУРКУМЫ В КОСМЕТОЛОГИИ

Согласно древнему поверью, куркума наделена энергией Божественной Материи, одаривая которой людей, она несет им жизнь, процветание и Красоту.

Области применения куркумы:

  • для укрепления волос – куркуму втирают в кожу головы вместе с кокосовым или сандаловым маслом
  • для омоложения – куркума входит в состав множества масок для лица и тела (особенно ценится в уходе за жирной и зрелой кожей)
  • входит в смеси для массажа
  • для компрессов и ванн
  • для полосканий и в составе лосьонов, чье действие направлено на уход за ротовой полостью и отбеливание зубов
  • эфирное масло куркумы можно использовать для ингаляций и в аромалампах. Вдыхание ароматного масла помогает быстро восстановиться при стрессах и повышенных психических нагрузках.
Вес 0.100 g
Вес

100 г, 20 г, 50 г

Используемая часть:

корневища

Энергетика:

согревающая
ВК-П+

Действие:

стимулирующее, улучшающее обмен веществ, заживляющее, антибактериальное

Предостережения :

при желтухе, закупорке желчных путей, желчнокаменной болезни, в больших дозах при беременности и гастрите или язве желудка, детям до 2-х лет

Условия хранения:

в герметичной упаковке в защищенном от света месте

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Куркума, собственный помол”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуемые товары

RU
UA RU

Оставьте свои
контакты

и мы вам перезвоним