Корица цейлонская, палочки

Распродажа!

Корица цейлонская, палочки

45.00170.00

Очистить
Производитель:

Шри-Ланка

Вкус:

Нежный, сладкий с пикантной остринкой

Краткое описание

Кора коричного дерева семейства лавровых.
Родина истинной корицы – Цейлон.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕЙЛОНСКОЙ КОРИЦЫ В КУЛИНАРИИ

Для начала, как правильно выбирать истинную цейлонскую корицу и чем она отличается, можно прочитать ТУТ

Как правило целую кору корицы кладут в начале приготовления блюда или напитка. Молотая корица добавляется в процессе приготовления либо в самом конце.

Из целой или поломанной коры готовят пряные напитки: чай, кофе, компот, глинтвейн, молочные напитки, збитень.

В сочетании с другими пряностями используют для придания сладкого пряного аромата соусам, овощам, рыбным и мясным блюдам. Кладется в самом начале приготовления: в воду или масло.

Молотой корицей пользуются в выпечке, десертах и посыпают фруктовые блюда, каши, творожные блюда.

В Индии корица применяется в целом виде. Кусочки коры вместе с другими целыми пряностями обжаривают в кипящем масле, пока они не развернутся (это важно для раскрытия аромата), затем добавляют другие компоненты – овощи, йогурт, молоко. В ароматном соусе готовят мясо или овощи. Перед подачей кусочки удаляют из блюда, но иногда и сохраняют как ароматное украшение.

Корица прекрасно сочетается со многими специями и входит в состав многих известных смесей: гарам-масала, карри, масала для чая, масала для кофе.

В МЕДИЦИНЕ
Корица является эфективным средством для укрепления и гармонизации циркуляции крови (вьяна-ваю). Это прекрасное потогонное и отхаркивающее средство при гриппе и простудах.
Она ослабляет зубную боль, связанную с мышечным напряжением.
Корица укрепляет сердце, согревает почки и способствует действию агни. Подобно имбирю, она – почти универсальное лекарственное средство, только меньше возбуждает питту. Общеукрепляющий напиток из корицы благоприятно воздействует на конституцию ваты.
Рекомендуется каждый день добавлять щепотку корицы к завтраку (в творог, кашу, хлопья). Регулярное употребление настоящей цейлонской корицы поможет:

  • стабилизировать сахар
  • понизить “плохой” холестерин в крови
  • повысить тонус сосудов
  • улучшит метаболизм
Вес 0.100 g
Вес

100 г, 20 г, 50 г

Используемая часть:

кора

Энергетика:

согревающая ВК-П+

Действие:

стимулирующее, потогонное, ветрогонное, мочегонное, улучшающее обмен веществ, отхаркивающее, обезболивающее

Предостережения:

высокая питта, болезненные состояния с угрозой кровотечения

Условия хранения:

в герметичной упаковке в защищенном от света месте

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Корица цейлонская, палочки”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуемые товары

RU
UA RU

Оставьте свои
контакты

и мы вам перезвоним