Корица палочки, 20г

• Производитель:
  Цейлон
• Краткое описание:

  Кора коричного дерева семейства лавровых

• Описание

  Характеристики

  В КУЛИНАРИИ

  Как правило целу кору корицы кладут в начале приготовления блюда или напитка. Молотая корица добавляется в процессе приготовления либо в самом конце.

  Из целой или поломанной коры готовят пряные напитки: чай, кофе, компот, глинтвейн, молочные напитки, збитень.
  В сочетании с другими пряностями используют для придания сладкого пряного аромата соусам, овощам, рыбным и мясным блюдам. Кладется в самом начале приготовления: в воду или масло.
  Молотой корицей пользуются в выпечке, десертах и посыпают фруктовые блюда, каши, творожные блюда. 
  В Индии корица применяется в целом виде. Кусочки коры вместе с другими целыми пряностями обжаривают в кипящем масле, пока они не развернутся (это важно для раскрытия аромата), затем добавляют другие компоненты - овощи, йогурт, молоко. В ароматном соусе готовят мясо или овощи. Перед подачей кусочки удаляют из блюда, но иногда и сохраняют как ароматное украшение.
  Корица прекрасно сочетается со многими специями и входит в состав многих известных смесей: гарам-масала, карри, масала для чая, масала для кофе

  
  В МЕДИЦИНЕ
  Корица является эфективным средством для укрепления и гармонизации циркуляции крови (вьяна-ваю). Это прекрасное потогонное и отхаркивающее средство при гриппе и простудах. 
  Она ослабляет зубную боль, связанную с мышечным напряжением.
  Корица укрепляет сердце, согревает почки и способствует действию агни. Подобно имбирю, она - почти универсальное лекарственное средство, только меньше возбуждает питту. Общеукрепляющий напиток из корицы благоприятно воздействует на конституцию ваты.
  Рекомендуется каждый день добавлять щепотку корицы в завтрак (творог, кашу, хлопья) - нормализоруется сахар и холестерин в крови, повышается тонус сосудов.

  В КУЛИНАРИИ

  Как правило целу кору корицы кладут в начале приготовления блюда или напитка. Молотая корица добавляется в процессе приготовления либо в самом конце.

  Из целой или поломанной коры готовят пряные напитки: чай, кофе, компот, глинтвейн, молочные напитки, збитень.
  В сочетании с другими пряностями используют для придания сладкого пряного аромата соусам, овощам, рыбным и мясным блюдам. Кладется в самом начале приготовления: в воду или масло.
  Молотой корицей пользуются в выпечке, десертах и посыпают фруктовые блюда, каши, творожные блюда. 
  В Индии корица применяется в целом виде. Кусочки коры вместе с другими целыми пряностями обжаривают в кипящем масле, пока они не развернутся (это важно для раскрытия аромата), затем добавляют другие компоненты - овощи, йогурт, молоко. В ароматном соусе готовят мясо или овощи. Перед подачей кусочки удаляют из блюда, но иногда и сохраняют как ароматное украшение.
  Корица прекрасно сочетается со многими специями и входит в состав многих известных смесей: гарам-масала, карри, масала для чая, масала для кофе

  
  В МЕДИЦИНЕ
  Корица является эфективным средством для укрепления и гармонизации циркуляции крови (вьяна-ваю). Это прекрасное потогонное и отхаркивающее средство при гриппе и простудах. 
  Она ослабляет зубную боль, связанную с мышечным напряжением.
  Корица укрепляет сердце, согревает почки и способствует действию агни. Подобно имбирю, она - почти универсальное лекарственное средство, только меньше возбуждает питту. Общеукрепляющий напиток из корицы благоприятно воздействует на конституцию ваты.
  Рекомендуется каждый день добавлять щепотку корицы в завтрак (творог, кашу, хлопья) - нормализоруется сахар и холестерин в крови, повышается тонус сосудов.

  Основные
  Используемая часть	кора
  Энергетика	согревающая ВК-П+
  Действие	стимулирующее, потогонное, ветрогонное, мочегонное, улучшающее обмен веществ, отхаркивающее, обезболивающее
  Предостережения	высокая питта, болезненные состояния с угрозой кровотечения
  Дополнительно
  Условия хранения	в герметичной упаковке в защищенном от света месте

  Основные
  Используемая часть	кора
  Энергетика	согревающая ВК-П+
  Действие	стимулирующее, потогонное, ветрогонное, мочегонное, улучшающее обмен веществ, отхаркивающее, обезболивающее
  Предостережения	высокая питта, болезненные состояния с угрозой кровотечения
  Дополнительно
  Условия хранения	в герметичной упаковке в защищенном от света месте