Кокосовое масло, Индийские пряности и специи - от производителя! Натуральное мыло ручной работы, енергетин, подарки. Роспись хной. Чайная.
15
грн.

Калинджи, 20г

Вкус слегка острый с горчинкой, особый пряный аромат
  • Производитель:
  • Краткое описание:
    Калинджи (Калонджи, Чернушка посевная, Чёрный тмин, Нигелла, Римский кориандр) – это чёрные семена травянистого растения из семейства Лютиковые.  Семена черного тмина обладают  острым, слегка горьковатым вкусом и приятным пряным ароматом.
     
  • Описание
    Применение в кулинарии
     
    Калинджи часто добавляют  в пищу как аналог чёрного перца.
    Потому что в умеренных количествах - тмин не разражает слизистую желудка и благоприятно действует на пищеварение.
    Для наиболее полного раскрытия аромата семян, калинджи  немного обжаривают  в масле, лучше всего в гхи. Иногда перед употреблением растирают.
     
    Черный тмин часто добавляют в выпечку, посыпают хлеб, добавляют в начинку для пирогов и булочек.  Также используют при засолке, закваске и консервации огурцов, капусты, помидор и кабачков. 
     
    Также его добавляют в блюда из чечевицы, овощей, в супы, блюда из риса и различные соусы. 
     
    Дозировка
     
    Около 1 ч.л. для блюда для 3-4 человек.
     
    Сочетание с другими специями
     
    Горчица, куркума, чёрный перец, асафетида, кумин, имбирь, тмин, шамбала, кардамон зелёный,  листья карри, листья шамбалы, орегано, кунжут и др.
     
     
    Лечебные и полезные свойства
     
    Калинджи  – уникальное и универсальное  средство для профилактики и лечения множества заболеваний и используются в медицине издавна.
     
    Cемена имеют противовоспалительное, болеутоляющее, желчегонное, отхаркивающее, бронхорасширяющее,  мочегонное и лёгкое слабительное действие.
     
    Калинджи снижает Вату и Капху, уравновешивает Питту.
     
    Имеет антибактериальные свойства и действует благоприятно почти на все органы пищеварения. Улучшает перистальтику кишечника, восстанавливает флору, способствует восстановлению в нормальное состояние во время таких нарушений как - диарея, отрыжка, тошнота. 
     
    Сердечно-сосудистая система также испытывает положительный эффект  - семена улучшают кровообращение, препятствуют возникновению тромбов, снижают давление и даже способсвуют снижению уровня сахара в крови. Также замечен эффект нормализации сердечного ритма. 
     
    Кроме того, семена черного тмина  положительно воздействуют при нарушениях работы печени, почек и мочевого пузыря, помогают  растворению камней в этих органах. 
     
    Следующее уникальное свойство этого растения - это воздействие на зрение. Пряность улучашет работу сетчатки и помогает поддерживать зрение. 
     
    Во время кашля и простудных заболеваний - помогает выводить слизь из организма, имеет отхаркивающий эффект.
    Повышает иммунитет, способствует хорошей памяти, освобождает от усталости и вялости. Вцелом целительно воздействует на клетки, помогая их регенерации и и защищает от свободных радикалов. 
     
    Чай из семян черного тмина для укрепления иммунитета
     
     1 чайная ложка размолотых семян на 1 стакан кипятка - такой напиток помогает поддерживать иммунитет  в хорошем состоянии.
     
    Противопоказания
    Не употреблять при беременности, потому что семена чёрного тмина могут вызывать сокращения матки.
    Применение в кулинарии
     
    Калинджи часто добавляют  в пищу как аналог чёрного перца.
    Потому что в умеренных количествах - тмин не разражает слизистую желудка и благоприятно действует на пищеварение.
    Для наиболее полного раскрытия аромата семян, калинджи  немного обжаривают  в масле, лучше всего в гхи. Иногда перед употреблением растирают.
     
    Черный тмин часто добавляют в выпечку, посыпают хлеб, добавляют в начинку для пирогов и булочек.  Также используют при засолке, закваске и консервации огурцов, капусты, помидор и кабачков. 
     
    Также его добавляют в блюда из чечевицы, овощей, в супы, блюда из риса и различные соусы. 
     
    Дозировка
     
    Около 1 ч.л. для блюда для 3-4 человек.
     
    Сочетание с другими специями
     
    Горчица, куркума, чёрный перец, асафетида, кумин, имбирь, тмин, шамбала, кардамон зелёный,  листья карри, листья шамбалы, орегано, кунжут и др.
     
     
    Лечебные и полезные свойства
     
    Калинджи  – уникальное и универсальное  средство для профилактики и лечения множества заболеваний и используются в медицине издавна.
     
    Cемена имеют противовоспалительное, болеутоляющее, желчегонное, отхаркивающее, бронхорасширяющее,  мочегонное и лёгкое слабительное действие.
     
    Калинджи снижает Вату и Капху, уравновешивает Питту.
     
    Имеет антибактериальные свойства и действует благоприятно почти на все органы пищеварения. Улучшает перистальтику кишечника, восстанавливает флору, способствует восстановлению в нормальное состояние во время таких нарушений как - диарея, отрыжка, тошнота. 
     
    Сердечно-сосудистая система также испытывает положительный эффект  - семена улучшают кровообращение, препятствуют возникновению тромбов, снижают давление и даже способсвуют снижению уровня сахара в крови. Также замечен эффект нормализации сердечного ритма. 
     
    Кроме того, семена черного тмина  положительно воздействуют при нарушениях работы печени, почек и мочевого пузыря, помогают  растворению камней в этих органах. 
     
    Следующее уникальное свойство этого растения - это воздействие на зрение. Пряность улучашет работу сетчатки и помогает поддерживать зрение. 
     
    Во время кашля и простудных заболеваний - помогает выводить слизь из организма, имеет отхаркивающий эффект.
    Повышает иммунитет, способствует хорошей памяти, освобождает от усталости и вялости. Вцелом целительно воздействует на клетки, помогая их регенерации и и защищает от свободных радикалов. 
     
    Чай из семян черного тмина для укрепления иммунитета
     
     1 чайная ложка размолотых семян на 1 стакан кипятка - такой напиток помогает поддерживать иммунитет  в хорошем состоянии.
     
    Противопоказания
    Не употреблять при беременности, потому что семена чёрного тмина могут вызывать сокращения матки.