Кокосовое масло, Индийские пряности и специи - от производителя! Натуральное мыло ручной работы, енергетин, подарки. Роспись хной. Чайная.
40
грн.

Какао-бобы неочищенные, 100 г

  • Производитель:
  • Краткое описание:

    Целые неочищенные какао-бобы из Ганы

  • Описание
    Какао бобы — миндалевидные семена, содержащиеся в плоде дерева какао. В каждом стрючке содержится от 20 до 60 крупных семян – какао-бобов. Для раскрытия вкуса и аромата какао-бобы подвергают ферментации и сушке. В какао-бобах содержится 40—50% жира (масло какао) и сухих веществ, из которых потом получают какао-порошок. После обжаривания какао-бобов в начале у них снимают оболочку (какаовеллу), а потом бобы дробят в крупку — это и есть тертое какао - база любого шоколада. Прессованием из тертого какао получают какао-масло — второй по значимости ингредиент хорошего шоколада. Ну а какао-порошок — это остаток после отделения масла.
     
    Полезные свойства какао-бобов
     
    В бобах какао содержится более 300 различных полезных субстанций, самые важные из них: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), алкалоиды кофеин и теобромин. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин. Теобромин для медицинских целей получают именно из какао-бобов. 
     
    В сыром виде какао-бобы невероятно полезны для человеческого организма. Они восстанавливают энергетический и гормональный баланс, способствуют улучшению зрения, повышению работоспособности, поднимают тонус, оказывают антидепрессантное действие. Полезные вещества семян какао повышают защитные свойства организма, поэтому какао вводят в рацион физически ослабленных людей, перенесших ОРЗ и заболевания органов дыхания. Очищенные какао-бобы можно жевать, они хрустящие, нежные, обладают великолепным вкусом.
     
    Применение какао-бобов
     
    Целые какао-бобы можно перемолоть в кофемолке и добавлять в коктейли, шейки, чаи, десерты или в любое блюдо, придавая ему восхитительный вкус шоколада.
     
    Масале рекомендует слегка прокалить какао-бобы перед использованием для раскрытия богатства их вкуса и аромата.
     
    Интересное о какао-бобах можно прочитать тут
     
    Какао бобы — миндалевидные семена, содержащиеся в плоде дерева какао. В каждом стрючке содержится от 20 до 60 крупных семян – какао-бобов. Для раскрытия вкуса и аромата какао-бобы подвергают ферментации и сушке. В какао-бобах содержится 40—50% жира (масло какао) и сухих веществ, из которых потом получают какао-порошок. После обжаривания какао-бобов в начале у них снимают оболочку (какаовеллу), а потом бобы дробят в крупку — это и есть тертое какао - база любого шоколада. Прессованием из тертого какао получают какао-масло — второй по значимости ингредиент хорошего шоколада. Ну а какао-порошок — это остаток после отделения масла.
     
    Полезные свойства какао-бобов
     
    В бобах какао содержится более 300 различных полезных субстанций, самые важные из них: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), алкалоиды кофеин и теобромин. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин. Теобромин для медицинских целей получают именно из какао-бобов. 
     
    В сыром виде какао-бобы невероятно полезны для человеческого организма. Они восстанавливают энергетический и гормональный баланс, способствуют улучшению зрения, повышению работоспособности, поднимают тонус, оказывают антидепрессантное действие. Полезные вещества семян какао повышают защитные свойства организма, поэтому какао вводят в рацион физически ослабленных людей, перенесших ОРЗ и заболевания органов дыхания. Очищенные какао-бобы можно жевать, они хрустящие, нежные, обладают великолепным вкусом.
     
    Применение какао-бобов
     
    Целые какао-бобы можно перемолоть в кофемолке и добавлять в коктейли, шейки, чаи, десерты или в любое блюдо, придавая ему восхитительный вкус шоколада.
     
    Масале рекомендует слегка прокалить какао-бобы перед использованием для раскрытия богатства их вкуса и аромата.
     
    Интересное о какао-бобах можно прочитать тут