Кэроб сырой сушеный, 200 г

• Производитель:
  Испания
• Краткое описание:

  Кэроб является основой большинства сыроедческих блюд в качестве натурального заменителя сахара и альтернативы какао-порошку. Его так же часто используют для приготовления шоколада, различных напитков и в выпечке. Кэроб востребован в аюрведе, однако далеко не все знают о природе его происхождения и полезных для организма свойствах.

• Описание

  Упоминания о рожковом дереве, цератонии, "набатейских рожках" или просто о "рожках" присутствуют еще в Библии (Лук.15:16). Древнеримский историк Плиний отмечал, что левантийцы готовили из плодов рожкового дерева лепешки и даже вино. Выжатые для этих целей малополезные стручки и мякоть затем отдавались на корм животным. Этими-то остатками и хотел насытиться упоминаемый в Евангелии блудный сын. Рожки еще называют «хлебом святого Иоанна» на том основании, что ими по преданию питался в пустыне Иоанн Креститель.

  Среда произрастания рожкового дерева — страны Средиземноморья.

  Вечнозеленое рожковое дерево практически не подвержено паразитам, является долгожителем, и потому у многих народностей считается священным. С практической точки зрения, стойкость рожкового дерева обозначает одно — за ненадобностью деревья редко обрабатывают химикатами.

  Сладкий порошок или мука, полученная путем перемалывания сушеных плодов рожкового дерева, это и есть кэроб. Сырые плоды несъедобны и только после просушки на солнце становятся сладкими.

  В целом, по своим органолептическим свойствам кэроб очень напоминает какао, однако существует ряд немаловажных отличий.

  ???? В противовес какао и кофе, кэроб не вызывает привыкания и редко является причиной аллергических реакций. 

  ???? Сырой кэроб содержит в три раза больше кальция, чем какао-бобы, и при этом он отлично усваивается организмом в процессе пищеварения, а всё потому, что в плодах рожкового дерева нет щавелевой кислоты, препятствующей усвоению кальция и цинка – минералов, необходимых для здоровья костей и кожи. Наличие этой кислоты в шоколаде рассматривается в качестве одной из причин появления акне у подростков, склонных к избыточному потреблению сладостей.

  ???? Так же в муке рожкового дерева отсутствуют стимуляторы – кофеин и теобромин. То есть кэроб обладает успокаивающим эффектом для психики, потому и рекомендован к употреблению, как взрослым, так и деткам.

  ???? Химический состав кэроба ценен высоким содержанием углеводов, что обуславливает чувство быстрого насыщения – весьма полезное свойство продукта, если вы следите за правильным питанием или находитесь на стезе борьбы с излишним весом.

  ???? Сырой кэроб по своей природе изначально отличается сладким вкусом. Блюда с ним не нуждаются в дополнительных подсластителях, что особенно оценят диабетики и приверженцы ЗОЖ.
  К сведению: сладость кэроба напрямую зависит от степени его обжарки – чем дольше процесс обжаривания кэроба, тем меньше его сладость.

  ???? Благодаря наличию дубильных веществ в составе, кэроб помогает излечивать желудочно-кишечные расстройства, в полной мере проявляя свои противомикробные и противопаразитарные свойства.

  ???? ???? Из-за низкого содержания жиров, обогащенный витаминами группы В, множеством макро- и микроэлементами кэроб, при регулярном употреблении способствует улучшению состава крови, понижению уровня холестерина и усиливает иммунитет.

  ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ

  Явных противопоказаний у этого уникального по своему составу продукта не выявлено, и невозможность его употребления может быть обусловлена только индивидуальной непереносимостью. Как любой новый продукт, вводите этот порошок в свой рацион малыми порциями, и первое время наблюдайте за реакцией вашего организма на нововведение.

  СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ СЫРОГО КЭРОБА

  Полезные свойства плодов рожкового дерева известны людям с доисторических времен. Недооценить спектр применения кэроба просто невозможно, ведь его используют в народной медицине, в косметологии, и, конечно же, в кулинарии. 

  На родине, в Средиземноморье, сырую мякоть бобов повсеместно добавляют в выпечку и десерты, используют при выкармливании домашних животных. В Испании сладкими бобами придают вкус ликерам и компотам, в Египте из кэроба готовят горячий национальный напиток, а на Кипре сироп из рожков называют "Кипрской Виагрой", принимают за полчаса до еды и, как видно из самого названия, приписывают напитку чудодейственные свойства. Мнение киприотов разделяют и в Турции, где на основе цветочного меда, розового масла и муки рожкового дерева изготавливают лечебные пасты, способные решить проблемы мочеполовой системы человеческого организма.

  КЭРОБ В КОСМЕТОЛОГИИ

  Мука из сырого кэроба прекрасно очищает кожу, обладая легким скрабирующим эффектом, а так же служит натуральным загустителем всевозможных масок и гелей для кожи.

  Содержащиеся в бобах рожкового дерева полезные вещества омолаживают кожу, питают ее и разглаживают мелкие морщинки.

  ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

  Кэроб принято разделять на два вида: сырой и обжаренный. Вкусовые нюансы существенно отличаются и зависят от способа обжарки муки рожкового дерева.

  • Слабо обжаренный кэроб (Light) – наиболее часто используемый кулинарами, напоминает по аромату карамель. Его еще иногда маркируют надписью«Raw».
  • Кэроб средней обжарки (Medium)отличает темно-коричневый цвет и горчинка черного шоколада или запах кофейных зерен.
  • Ну, а представленный нами в этой товарной позиции сырой сушеный кэроб имеет изабелловый оттенок и вяжущий ореховый привкус. Некоторые сравнивают аромат сушеного кэроба с пряной грушей.

  Упоминания о рожковом дереве, цератонии, "набатейских рожках" или просто о "рожках" присутствуют еще в Библии (Лук.15:16). Древнеримский историк Плиний отмечал, что левантийцы готовили из плодов рожкового дерева лепешки и даже вино. Выжатые для этих целей малополезные стручки и мякоть затем отдавались на корм животным. Этими-то остатками и хотел насытиться упоминаемый в Евангелии блудный сын. Рожки еще называют «хлебом святого Иоанна» на том основании, что ими по преданию питался в пустыне Иоанн Креститель.

  Среда произрастания рожкового дерева — страны Средиземноморья.

  Вечнозеленое рожковое дерево практически не подвержено паразитам, является долгожителем, и потому у многих народностей считается священным. С практической точки зрения, стойкость рожкового дерева обозначает одно — за ненадобностью деревья редко обрабатывают химикатами.

  Сладкий порошок или мука, полученная путем перемалывания сушеных плодов рожкового дерева, это и есть кэроб. Сырые плоды несъедобны и только после просушки на солнце становятся сладкими.

  В целом, по своим органолептическим свойствам кэроб очень напоминает какао, однако существует ряд немаловажных отличий.

  ???? В противовес какао и кофе, кэроб не вызывает привыкания и редко является причиной аллергических реакций. 

  ???? Сырой кэроб содержит в три раза больше кальция, чем какао-бобы, и при этом он отлично усваивается организмом в процессе пищеварения, а всё потому, что в плодах рожкового дерева нет щавелевой кислоты, препятствующей усвоению кальция и цинка – минералов, необходимых для здоровья костей и кожи. Наличие этой кислоты в шоколаде рассматривается в качестве одной из причин появления акне у подростков, склонных к избыточному потреблению сладостей.

  ???? Так же в муке рожкового дерева отсутствуют стимуляторы – кофеин и теобромин. То есть кэроб обладает успокаивающим эффектом для психики, потому и рекомендован к употреблению, как взрослым, так и деткам.

  ???? Химический состав кэроба ценен высоким содержанием углеводов, что обуславливает чувство быстрого насыщения – весьма полезное свойство продукта, если вы следите за правильным питанием или находитесь на стезе борьбы с излишним весом.

  ???? Сырой кэроб по своей природе изначально отличается сладким вкусом. Блюда с ним не нуждаются в дополнительных подсластителях, что особенно оценят диабетики и приверженцы ЗОЖ.
  К сведению: сладость кэроба напрямую зависит от степени его обжарки – чем дольше процесс обжаривания кэроба, тем меньше его сладость.

  ???? Благодаря наличию дубильных веществ в составе, кэроб помогает излечивать желудочно-кишечные расстройства, в полной мере проявляя свои противомикробные и противопаразитарные свойства.

  ???? ???? Из-за низкого содержания жиров, обогащенный витаминами группы В, множеством макро- и микроэлементами кэроб, при регулярном употреблении способствует улучшению состава крови, понижению уровня холестерина и усиливает иммунитет.

  ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ

  Явных противопоказаний у этого уникального по своему составу продукта не выявлено, и невозможность его употребления может быть обусловлена только индивидуальной непереносимостью. Как любой новый продукт, вводите этот порошок в свой рацион малыми порциями, и первое время наблюдайте за реакцией вашего организма на нововведение.

  СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ СЫРОГО КЭРОБА

  Полезные свойства плодов рожкового дерева известны людям с доисторических времен. Недооценить спектр применения кэроба просто невозможно, ведь его используют в народной медицине, в косметологии, и, конечно же, в кулинарии. 

  На родине, в Средиземноморье, сырую мякоть бобов повсеместно добавляют в выпечку и десерты, используют при выкармливании домашних животных. В Испании сладкими бобами придают вкус ликерам и компотам, в Египте из кэроба готовят горячий национальный напиток, а на Кипре сироп из рожков называют "Кипрской Виагрой", принимают за полчаса до еды и, как видно из самого названия, приписывают напитку чудодейственные свойства. Мнение киприотов разделяют и в Турции, где на основе цветочного меда, розового масла и муки рожкового дерева изготавливают лечебные пасты, способные решить проблемы мочеполовой системы человеческого организма.

  КЭРОБ В КОСМЕТОЛОГИИ

  Мука из сырого кэроба прекрасно очищает кожу, обладая легким скрабирующим эффектом, а так же служит натуральным загустителем всевозможных масок и гелей для кожи.

  Содержащиеся в бобах рожкового дерева полезные вещества омолаживают кожу, питают ее и разглаживают мелкие морщинки.

  ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

  Кэроб принято разделять на два вида: сырой и обжаренный. Вкусовые нюансы существенно отличаются и зависят от способа обжарки муки рожкового дерева.

  • Слабо обжаренный кэроб (Light) – наиболее часто используемый кулинарами, напоминает по аромату карамель. Его еще иногда маркируют надписью«Raw».
  • Кэроб средней обжарки (Medium)отличает темно-коричневый цвет и горчинка черного шоколада или запах кофейных зерен.
  • Ну, а представленный нами в этой товарной позиции сырой сушеный кэроб имеет изабелловый оттенок и вяжущий ореховый привкус. Некоторые сравнивают аромат сушеного кэроба с пряной грушей.