Masale

Немного иное исполнение уже всем знакомого риса «Путту»

(далее…)

(далее…)

Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Я расскажу о северо-индийском и южно-индийском способах. (далее…)

(далее…)

Чатни — индийская приправа, которая готовится из овощей, или фруктов или овощей и фруктов с добавлением пряностей и как правило уксуса. Ее желательно настоять в течении месяца, чтоб овощи и фрукты пропитались запахом пряностей.

Вариантов приготовления чатни очень много. Вот один из них:

(далее…)

(далее…)

Готовим:
1) Samosa
2) Cheese Parotta
3) Malai Kofta
4) Navaratha Koorma
5) Tomato Onion Masala Rice
6) Banana Payasam

(далее…)

Еще один рецепт относящийся к ОЧЕНЬ ПРОСТЫМ (далее…)

(далее…)

Тонизирующий витаминный салат. (далее…)

Кисло-сладкий соус (далее…)

(далее…)

(далее…)

Импровизация

(далее…)

Пальчики оближешь!

(далее…)

Это достаточно не простое в приготовлении блюдо, так что наберитесь терпения и любви. Начинайте готовить за 5 ч до подачи, поскольку суп вкуснее, когда немного охлажденный.

(далее…)

Это африканский десерт

(далее…)

Завтрак — проще некуда! (далее…)

Я стала большой поклонницей керальской кухни за последнее путешествие по Керале. И теперь держись!

(далее…)

Очень простое и вкусное блюдо, как к соленым огурчикам, так и к чаю. Спасибо, Дарелинка, за вечер! (далее…)

еще одно мое коронное блюдо.
Первый раз попробовала его в Керале путешествуя на плавучем доме (далее…)

картофель-масала

2 ст.л. кокосового масла
1 ч.л. семян черной горчицы
10 листиков карри
1/4 ч.л молотой куркумы
1 см корешка имбиря, натереть
2 чили перчика, мелко порезать
2 средние луковицы, порезать
500 гр картофеля, порезать на 2см. кубики
1 ст.л. пюре из тамаринда

(далее…)