Masale

Немного иное исполнение уже всем знакомого риса «Путту»

(далее…)

(далее…)

Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Я расскажу о северо-индийском и южно-индийском способах. (далее…)

(далее…)

Это наверное первое НЕ овощное блюдо в моем блоге )))  Но так уж вышло… И вышло ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ )))
(далее…)

(далее…)

Чатни — индийская приправа, которая готовится из овощей, или фруктов или овощей и фруктов с добавлением пряностей и как правило уксуса. Ее желательно настоять в течении месяца, чтоб овощи и фрукты пропитались запахом пряностей.

Вариантов приготовления чатни очень много. Вот один из них:

(далее…)

(далее…)

Готовим:
1) Samosa
2) Cheese Parotta
3) Malai Kofta
4) Navaratha Koorma
5) Tomato Onion Masala Rice
6) Banana Payasam

(далее…)

Еще один рецепт относящийся к ОЧЕНЬ ПРОСТЫМ (далее…)

(далее…)

Тонизирующий витаминный салат. (далее…)

Кисло-сладкий соус (далее…)

(далее…)

(далее…)

Продукт коровы — гхи, очищенное топленое масло, или просто сливочное масло.  Такое масло освобождается от других компонентов, остается только жировая основа.
Веды говорят, что масло гхи самое согревающее средство, которое только существует в природе.
На гхи можно готовить всё что угодно: как сладкие, так и соленые блюда, супы, заправлять им каши, намазывать на хлеб…
Гхи считается лечебным маслом. Тибетские монахи выдерживают гхи в бочках по 100 лет, после чего используют его для лечения всевозможных недугов.

(далее…)

(далее…)

(далее…)

Импровизация

(далее…)

Шикарный легкий, полезный и в то же время питательный обед, завтрак или даже ужин

(далее…)

(далее…)

Ризотто от Дарк Лорда

(далее…)

Вашему вниманию предлагается новая коллекция рецептов! Для туристов, ведущих здоровый образ жизни

(далее…)

Пальчики оближешь!

(далее…)

Это достаточно не простое в приготовлении блюдо, так что наберитесь терпения и любви. Начинайте готовить за 5 ч до подачи, поскольку суп вкуснее, когда немного охлажденный.

(далее…)

Это африканский десерт

(далее…)

Сейчас эти лепешки самые желанные лепешки в нашей компании. И готовятся не сложно!

(далее…)

(далее…)

Завтрак — проще некуда! (далее…)

(далее…)

Я стала большой поклонницей керальской кухни за последнее путешествие по Керале. И теперь держись!

(далее…)

Очень простое и вкусное блюдо, как к соленым огурчикам, так и к чаю. Спасибо, Дарелинка, за вечер! (далее…)

еще одно мое коронное блюдо.
Первый раз попробовала его в Керале путешествуя на плавучем доме (далее…)

Мой любимый соус (далее…)

Это нечто! (далее…)

(далее…)

Впервые соус приготовлен в городе Вустершир двумя фармацевтами по заказу английского лорда, по индийской технологии. В качестве ингредиентов использовались соевый соус, уксус, сахар, мелисса, тамаринд, лук-шалот, анчоусы, имбирь, острый перец, кардамон, гвоздика и др. специи. Фармацевты изготовили один бочонок для себя. Но эта «огненная жидкость» показалась им несъедобной, бочонок с соусом простоял в подвале больше года. Когда они решили избавиться от содержимого бочонка и на всякий случай его попробовали, то обнаружили, что в процессе выдержки вкус соуса чудесным образом изменился. В 1838 году они выкупили у лорда права на использование рецепта и выпустили соус в продажу, после чего он быстро завоевал популярность.
(далее…)

Пирог без муки совершенно!
Очень простые ингредиенты, очень легко готовить, очень вкусно! (далее…)

картофель-масала

2 ст.л. кокосового масла
1 ч.л. семян черной горчицы
10 листиков карри
1/4 ч.л молотой куркумы
1 см корешка имбиря, натереть
2 чили перчика, мелко порезать
2 средние луковицы, порезать
500 гр картофеля, порезать на 2см. кубики
1 ст.л. пюре из тамаринда

(далее…)