Импровизация
Пт 20 Авг 2010
Банарма
Posted by PsyUSB under Вторые блюда, Рецепты, Салаты
No Comments
Пт 20 Авг 2010
Буриксы с кунжутом
Posted by PsyUSB under Вторые блюда, Рецепты
No Comments
Сб 14 Авг 2010
Карпатиан трип’начало августа 2010
Posted by PsyUSB under Путешествия с фоторепортами
[2] Comments
Мы ехали и шли, поднимались и спускались, загорали и мокли под дождем, занимались кулинарным искусством, читали, говорили, спали и просто ничего не делали…
Путешествие наше началось на автомобиле из Ивано-Франковска, через Яремчу и до Лазещины.
Пт 23 Июл 2010
Ризотто Мигийское (серия туристических рецептов)
Posted by PsyUSB under Вторые блюда, Рецепты
No Comments
Пт 23 Июл 2010
Суп сырный Мигейский (серия туристических рецептов)
Posted by PsyUSB under Первые блюда, Рецепты
No Comments
Вашему вниманию предлагается новая коллекция рецептов! Для туристов, ведущих здоровый образ жизни
Пт 23 Июл 2010
Кокоснутый картофель
Posted by PsyUSB under Вторые блюда, Рецепты
No Comments
Пт 23 Июл 2010
Суп Моркожено
Posted by PsyUSB under Первые блюда, Рецепты
No Comments
Это достаточно не простое в приготовлении блюдо, так что наберитесь терпения и любви. Начинайте готовить за 5 ч до подачи, поскольку суп вкуснее, когда немного охлажденный.
Ср 14 Июл 2010
Куркумекс
Posted by PsyUSB under Десерты, Рецепты
No Comments
Пт 2 Июл 2010
Вт 1 Июн 2010
Арабатская стрелка, начало мая 2010
Posted by PsyUSB under Путешествия с фоторепортами
No Comments
Арабатская стрелка – степная полоса, проходящая между озером Сиваш и Азовским морем. Мы совершили 2х дневное путешествие по ней на велосипедах, преодолев 160 км песчаной дороги, напоминающей стиральную доску )))
Вот маршрут:
Чт 13 Май 2010
Кокосовые снежки
Posted by PsyUSB under Десерты, Рецепты
No Comments
Пт 30 Апр 2010
Путешествие в Индию’10. Часть четвертая и последняя: Варкала, Керала
Posted by PsyUSB under Путешествия с фоторепортами
No Comments
Ехать в Варкалу из Муннара оказалось долго и с пересадками. Выехали мы в 3 дня, а до Варкалы доехали в час ночи. При этом нигде автобусы долго не ждали, просто долго ехать вот и всё.
Нам очень повезло, что в Варкале был знакомый индус Тоффик, который держал гестхаусы, который не смотря на позднее время встретин нас на остановке, довез до побережья, поселил и напоил с дороги пивом. И вот первое место нашего обитания в Варкале:
стоимость жилья в Варкале в сезон дорогая – самое захалустье не меньше 400 руппий, а вот в конце марта, как раз когда мы там были, такое вот жилище, со всеми удобствами – 400 руппий за двоих.
Осматриваем округу береговой линии Варкалы
Вт 27 Апр 2010
Путешествие в Индию’10. Часть третья: Муннар, Керала
Posted by PsyUSB under Путешествия с фоторепортами
No Comments
Путешествие в Муннар лежало через горный хребет Западных Гат и началось в 5 утра.
На автобус до Муннара опоздали, точнее не так опоздали, как провтыкали его, пока в полупроснувшемся состоянии выясняли на кассах где автобус и с какой платформы он отправляется. Выслушав нас кассиры начали указывать вслед уходящему автобусу со словами: «Вон автобус до Муннара, вон он!»
. Один кассир даже выскочил на платформу и попытался остановить наш транспорт, размахивая активно руками, но все его попытки успехом не увенчались и автобусик спокойненько уехал с автостанции.
Пришлось добираться с кучей пересадок, благодаря чему мы мельком побывали в нескольких Индийских городах с совершенно непонятными названиями. Дорога была очень интересной: играла индийская веселая музычка, мы проезжали красивые горы, долины, вечнозеленые тропические леса, заповедники…

А когда мы въехали в Муннар, перед нашим взглядом открылись самые настоящие чайные плантации, которые густым яркозеленым ковром покрывали всё вокруг! Просто таки всё!
(далее…)
Вс 11 Апр 2010
Путешествие в Индию’10. Часть вторая: Дорога в Кералу. Район Палаккад, Керала (экскурсия по заводу кокосового масла)
Posted by PsyUSB under Путешествия с фоторепортами
1 Comment
Сев в Бомбее на поезд, который за полутора суток нас отвозил в Кералу, мы, наевшись фруктов, завалились спать, ибо шли вторые бессонные сутки.
Лично я проснулась в 2 часа дня на следующий день, Елена прекрасная в 4. Поэтому в поезде время у нас прошло очень быстро и не утомительно
. Поезда в Индии удобные, если ехать А или В классом, то еще и интересные попутчики попадаются, есть кондиционер и на каждое место по 1му человеку, о чем в SLIPPER классе можно только мечтать.
Ну и что делать? Конечно же бегом к распахнутым в тамбуре дверям, свесить ноги и фотографировать! К тому времени мы проезжали штат Карнатаку.
Чт 8 Апр 2010
Путешествие в Индию’10. Часть первая: Мумбаи (Бомбей), Махараштра
Posted by PsyUSB under Путешествия с фоторепортами
[2] Comments
В 5 утра вышли из аэропорта и вдохнули первый глоток теплого, влажного воздуха. О, каким же он был блаженным для меня после долгой холодной зимы…
Пока ехали в такси глазели по сторонам удивляясь невероятно оживленному движению на дорогах в столь ранний час… Но ничего удивительного на самом деле. Мумбаи – самый населенный в стране город, население которого в 2009 году составляло почти 14 миллионов человек.
И все вокруг все сигналят, обгоняют друг-друга и улыбаются! )))
Началом нашей прогулки стали Индийские ворота
(далее…)
Ср 7 Апр 2010
Рис Путту (Керальская кухня)
Posted by PsyUSB under Десерты, Рецепты
No Comments
Я стала большой поклонницей керальской кухни за последнее путешествие по Керале. И теперь держись!
Пн 1 Мар 2010
картошка от Дарелинки
Posted by PsyUSB under Вторые блюда, Рецепты
[2] Comments
Очень простое и вкусное блюдо, как к соленым огурчикам, так и к чаю. Спасибо, Дарелинка, за вечер! (далее…)
Пт 26 Фев 2010
Бананы в кляре на кокосовом масле
Posted by PsyUSB under Десерты, Рецепты
[3] Comments
еще одно мое коронное блюдо.
Первый раз попробовала его в Керале путешествуя на плавучем доме
(далее…)
Пт 26 Фев 2010
соус Бешамель
Posted by PsyUSB under Рецепты, Соусы
No Comments
Чт 25 Фев 2010
Лазанья «Вега»
Posted by PsyUSB under Вторые блюда, Рецепты
[4] Comments
Чт 25 Фев 2010
Мускатный орех
Posted by PsyUSB under Индийские специи
No Comments
Родина этого вечнозеленого вечноцветущего дерева – Молуккские острова и острова моря Банда. Растет в Индонезии, Индии, Шри-Ланке, Гренаде и в Африке. Дерево не высокое – до 20 метров, принадлежит к семейству мускатных.
В качестве пряности применяются орех и околоплодник, они имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Основная составная часть мускатного ореха — эфирное масло, белок и крахмал. (далее…)
Пн 22 Фев 2010
Чайные плантации Мунара
Posted by PsyUSB under Высокогорный индийский чай
No Comments
Город Мунар располагается в горах – Юго-Западных Гатах на высоте 1600 метров над уровнем моря. Это штат Керала, на юге Индии.
Мунар находится в месте слияния 3 горных рек, за счет чего земли этого района богаты и плодородны и на них произрастают самые высокогорные чайные плантации в мире, которыми так славится Мунар.
Именно отсюда приедут восхитительные чаи, которые можно будет приобрести в моем магазине
Сб 20 Фев 2010
Вустерширский соус
Posted by PsyUSB under Соусы
[3] Comments
Впервые соус приготовлен в городе Вустершир двумя фармацевтами по заказу английского лорда, по индийской технологии. В качестве ингредиентов использовались соевый соус, уксус, сахар, мелисса, тамаринд, лук-шалот, анчоусы, имбирь, острый перец, кардамон, гвоздика и др. специи. Фармацевты изготовили один бочонок для себя. Но эта «огненная жидкость» показалась им несъедобной, бочонок с соусом простоял в подвале больше года. Когда они решили избавиться от содержимого бочонка и на всякий случай его попробовали, то обнаружили, что в процессе выдержки вкус соуса чудесным образом изменился. В 1838 году они выкупили у лорда права на использование рецепта и выпустили соус в продажу, после чего он быстро завоевал популярность.
(далее…)
Сб 20 Фев 2010
Тамаринд
Posted by PsyUSB under Индийские специи
No Comments
Его еще называют ндийский финик. Принадлежит растение к семейству бобовых. Это огромное растение, которое достигает 25 метров в высоту, а обхват его ствола бывает 8 метров.
(далее…)
Вт 9 Фев 2010
Пирог ореховый
Posted by PsyUSB under Десерты
[3] Comments
Вт 9 Фев 2010
Анис
Posted by PsyUSB under Индийские специи
No Comments
Однолетнее травянистое растение высотой 30-60 см.Цветки белые, мелкие, собраны в сложные зонтики. (далее…)
Пн 8 Фев 2010
Мехенди (мхенди, махенди, мэхэнди)
Posted by PsyUSB under Мехенди
[2] Comments
Вс 7 Фев 2010
Бадьян
Posted by PsyUSB under Индийские специи
No Comments
Это бадьян, его еще называют звездчатым анисом.
Родина этого вечнозеленого тропического дерева – Юго-Восточная Азия. Заросли образуют целые леса в Южном Китае и Вьетнаме. Культивируют на Филиппинах, Ямайке, в Японии, Индии и других странах тропического пояса.
Бадьян более ароматен, чем анис. Вкус у бадьяна пряный, горько-сладкий насыщенный. Первое, что напоминает запах бадьяна – самбуку
(далее…)
Вс 7 Фев 2010
Картофель-масала
Posted by PsyUSB under Вторые блюда, Рецепты
1 Comment
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. семян черной горчицы
10 листиков карри
1/4 ч.л молотой куркумы
1 см корешка имбиря, натереть
2 чили перчика, мелко порезать
2 средние луковицы, порезать
500 гр картофеля, порезать на 2см. кубики
1 ст.л. пюре из тамаринда
Чт 4 Фев 2010
Кокосовое масло
Posted by PsyUSB under Жирные масла
[2] Comments
О любимом кокосовом масле могу рассказывать очень-очень долго ))) Но все же постараюсь кратко описать все преимущества этого прекрастного продукта. (далее…)
Пт 29 Янв 2010
Кориандр
Posted by PsyUSB under Индийские специи
No Comments
Растет травичка сейчас практически во всех уголках мира, а предполагаемая ее родина — Восточное Средиземноморье.
Это самая настоящая всем известная кинза – травянистое растение семейства имбирных. Имеет мягкий характерный вкус, похожий на вкус смеси лимона и шалфея. Используется в кулинарии, медицине, парфюмерии, технике, мыловарении и в текстильной промышленности. (далее…)
Чт 28 Янв 2010
Черный кардамон
Posted by PsyUSB under Индийские специи
No Comments
Растет Черный кардамон в горных районах от Гималаев до Южного Китая. Некоторые Африканские кардамоны – рода Aframomum на Мадагаскаре, в Сомали и Камеруне. Это травянистое растение семейства имбирных, но не стоит путать с зеленым кардамоом, это два совершенно разных растения отличающихся как по внешнему виду, так по вкусу и свойствам.
У черного кардамона не такой ярко выраженный вкус. Он имеет свежий ароматный запах с привкусом копчености. В аромате заметно ощущается вкус камфоры.
Ср 27 Янв 2010
Зеленый кардамон
Posted by PsyUSB under Индийские специи
[6] Comments
Это травянистое растение обитает в горных лесах на юге Индии, а также на Шри-Ланке, в Индокитае, Танзании, Гватемале. И принадлежит к семейству имбирных.
Букет зеленого кардамона приятный и теплый, аромат своеобразный слегка напоминающий лимонный привкус с оттенком эвкалипта и камфары. (далее…)
Ср 27 Янв 2010
Намастэ! :)
Posted by PsyUSB under Интернет-магазин
No Comments












































